鵝的細毛怎麼處理?把放了血的鵝,用冷水沖一遍,保證冷水進入到毛根,今天小編就來說說關于鵝的細毛怎麼處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把放了血的鵝,用冷水沖一遍,保證冷水進入到毛根。
沖過冷水的鵝,放入煮開的開水中,上下左右翻動3到5遍,保證把鵝全身都燙到。
把鵝從熱水裡撈出來,趁熱拔掉堅硬的嘴殼,清理幹淨鵝嘴裡面的表層。
順着鵝長長的脖子,一隻手托着脖子,另一隻手順着鵝毛的紋路用力地推,把鵝毛推出。
順着鵝毛的長勢,先前後背,再兩翅膀和腿。有拔不動的感覺,再把鵝放到熱水裡燙一下。
把大體的鵝毛拔掉,然後用清水漂洗,把拔漏的鵝毛整理幹淨。
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