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阿斯巴甜是糖精嗎

生活 更新时间:2025-01-10 01:53:24

阿斯巴甜是糖精嗎?阿斯巴甜不是糖精,為一種代替糖的甜味劑,下面我們就來說一說關于阿斯巴甜是糖精嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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阿斯巴甜是糖精嗎

阿斯巴甜不是糖精,為一種代替糖的甜味劑。

阿斯巴甜(C14H18N2O5,Mr=294.30),是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。别名為阿斯巴坦、APM、Canderel等。熔點:248-250℃。折射率:14.5°。

阿斯巴甜為中國藥典收載品種。見《中國藥典》2010年版二部第1199頁。阿司帕坦也收載于美國藥典和歐洲藥典。

而糖精一般指鄰苯甲酰磺酰亞胺,是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末,難溶于水。其甜度為蔗糖之300~500倍,不含卡路裡,吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶于水。

LD50為5000~8000mg/kg;每日攝取安全容許量(ADI)為0~2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應制得。主要用于食品工業,可用于牙膏、香煙及化妝品中。

2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的緻癌物清單初步整理參考,糖精及其鹽在3類緻癌物清單中。

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