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虎皮蛋的鹵制方法

生活更新时间:2025-01-10 10:58:36

虎皮蛋的鹵制方法?主料：雞蛋6個、鹵水适量、植物油适量，接下來我們就來聊聊關于虎皮蛋的鹵制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

虎皮蛋的鹵制方法

主料：雞蛋6個、鹵水适量、植物油适量。

雞蛋要煮得很熟，比一般煮雞蛋時間稍長些，煮熟的雞蛋撈出後馬上放入涼水中。

把去皮的雞蛋放入鹵牛肉的鹵水裡，煮20分鐘後在鹵水裡放一個晚上。

撈出雞蛋瀝幹水分。

炸的時候，油要比較多，油溫8成熱的時候放入雞蛋，火稍大些。

炸至金黃色即可。

把炸好的雞蛋重新放入鹵水中，大火燒開後轉小火煮上20-30分鐘即可。

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