高蛋白早餐食材排行，牛奶雞蛋竟然墊底，看看你經常吃的有嗎

俗話說：早餐好、午吃飽、晚吃少！一日三餐，依照這樣的規律走，是有益健康的。“一日之計在于晨”，其中早餐是很重要的。現在的我們，因為快節奏、不規律的生活，導緻早餐就是随便對付一口，時間久了，對健康就有影響。

有人說也想要“早餐吃好”、但早起哪有那麼多時間去鼓弄呢？這裡早餐吃好，并不是偏指某種山珍海味的食材等，而是指早餐的營養要達标，其實提前準備好食材，做起來也用不了多久的時間。

好的早餐包含3大類食物：第一是糧谷類食物，能為身體提供能量；第二是含蛋白質高的食物，能夠強健體質；第三是新鮮果蔬，能為身體提供維生素和礦物質。這樣才能給身體給予全面的營養補充，使人動力十足，精神一上午。

這裡尤其是不能忽略富含蛋白質的食物，蛋白質是人體最重要的營養元素。是生命物質的基礎。說到這個問題，很多人立刻就想到的一定是牛奶、雞蛋等食物，今天我們就來列舉幾樣含有優質蛋白的早餐食物，牛奶雞蛋真的就是排在後面呢！

1、大豆

雖然大豆一般指的是黃豆、但黑豆、青豆等等、都是蛋白質含量很高的豆類，大豆的蛋白質含量在30%——40%之間，我們日常裡經常用大豆做成豆漿喝，雖然降低了蛋白質的含量，但是豆子本身是優質蛋白，所以早餐喝豆漿是非常好的選擇，尤其是有一些人，屬于乳糖不耐受人群，一定要常喝豆漿才好。同時也可以吃些豆腐、豆腐幹、豆腐腦等食物！

推薦食譜：黑豆、黃豆紅棗糊。

把黑豆和黃豆按照對等比例，加入紅棗肉，機器一鍵攪打成糊即可。

二、雞肉

雞肉容易被人體消化吸收，每100克雞肉蛋白質含量是19.3克，早餐裡常吃可以提高免疫力，能夠增加飽腹感，而且還不會導緻肥胖。

早餐可以選擇快速煎雞胸肉。

分享食譜：煎雞排。

材料：雞胸肉1塊，黑胡椒、鹽、玉米澱粉、糖适量。

雞胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上鹽和胡椒粉腌10分鐘；把玉米澱粉和鹽、黑胡椒粉、少許糖混合，雞胸肉兩面都沾上薄薄一層粉，平底鍋刷油，油溫後放入雞胸肉，一面煎好後翻身煎另一面即可。

三、牛肉

牛肉在肉類食材中蛋白質含量是最高，每100克中含有蛋白質20.2克，建早餐來一塊煎牛排，有一刻鐘的時間足夠了。

分享食譜：煎牛排

食材：牛排1塊，大蒜半頭，鹽、黑胡椒适量。

暖化牛排用鹽和黑胡椒兩面腌一下，大蒜不用剝皮，直接拍碎即可；熱鍋熱油，可以用牛油或者植物油都行，用高溫煎2－3分鐘，大蒜放置在旁邊一起煎，翻面再煎3分鐘左右即可。這裡所用牛排的厚度在2-2.5cm，再厚就需要延長時間了。

四、燕麥

燕麥的蛋白質含量，在雜糧中排在首位。每30克燕麥中所含的蛋白質、差不多是100克牛奶中所含的蛋白質的量。而且燕麥還含有豐富的葉酸以及各種微量元素，是營養有抗餓的食物，熱量超低，适合所有人群。

分享食譜：豆花黑豆燕麥片

現成的原味豆花，鋪上蜜黑豆和即食燕麥片即可。（蜜黑豆就是把黑豆用壓力鍋煮熟，然後冰糖加點水煮化開，倒入煮好的黑豆一直炒幹即可密封保存）

四、牛奶

牛奶含有多種氨基酸，礦物質等，是優質蛋白的來源之一。牛奶作為早餐的湯水類食物是非常好的選擇，它能幫助快速增加體力，還能改善腦力和心情，減少心髒病的發病風險。而且牛奶裡所含的蛋白質屬于優質動物蛋白，攝入後比較容易消化和吸收，為我們提供能量。當然牛奶直接喝就很好，在夏天我們還可以做牛奶水果凍，小朋友最喜歡。

分享食譜：牛奶水果凍。

材料：牛奶400毫升，鮮桃2個，白涼粉40克，燕麥果脆20克。

把鮮桃用鹽搓洗表面，洗幹淨；把桃子去皮後去核，把桃肉随意切成大塊；把牛奶放入奶鍋，倒入白涼粉，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌；白涼粉完全融化在牛奶裡，離火，微微晾一下就倒入鮮桃塊中；然後把燕麥脆撒在牛奶的表面，冷藏後的牛奶水果自然成果凍的樣子；倒扣出來切大塊裝盤，撒上點椰蓉增香即可。

五、雞蛋

早餐一個蛋是非常好的選擇，一個雞蛋的蛋白質含量大約為7克左右，雖然蛋白質含量不是很高，但是雞蛋還能補充微量元素、卵磷脂、礦物質等等，身體也很容易吸收，對身體很有益。雞蛋最好的吃法就是水煮蛋。

分享食譜：電飯煲妙招煮蛋

材料：雞蛋4個，紙巾3張。

電飯煲下鋪上3張面巾紙，用手撩水，把紙都淋濕就行，擺上雞蛋，把内膽放入鍋内；啟動電飯煲快煮鍵，5分鐘就會有熱氣冒出來。然後關掉快煮鍵，保溫10分鐘即可。關掉快煮鍵之後就可以想幹嘛就幹嘛去，不用看鍋；等取出雞蛋後紙巾還可以用來擦拭案闆等作用；雞蛋清焖得清嫩，蛋黃凝固又不老，非常好吃。

今天分享的是我們生活中常見的高蛋白食物，除此之外，還有很多堅果類食物、蔬菜水果類食物、還有花生醬、芝麻糊等等都是富含蛋白質的，我們可以規劃着輪換吃，盡量做到早餐豐富營養。

高蛋白早餐食物的分享就到這裡，看文的你還有補充請留言分享，讓我們為有一個健康的體質加油！

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