含糖量高的十種水果?眼下不少早春水果已上市，讓人忍不住大快朵頤但對高血糖人群來說，清爽甘甜的水果卻讓他們又愛又怕，我來為大家科普一下關于含糖量高的十種水果?以下内容希望對你有幫助!

含糖量高的十種水果

眼下不少早春水果已上市，讓人忍不住大快朵頤。但對高血糖人群來說，清爽甘甜的水果卻讓他們又愛又怕。

吃起來很甜的水果含糖量一定高嗎？新京報記者近期請專業人士測量了西瓜、草莓、金橘等7種時令水果的含糖量， 得出的結論卻讓人大吃一驚，含糖量最高的不是吃起來很甜的西瓜，而是口感并沒有那麼甜的金橘。

口感甜含糖量不一定高

新京報記者提前準備了7種水果，分别是西瓜、提子、草莓、小金橘、蘋果、檸檬、車厘子，其由百果園、北京家樂福提供。在測評現場，測評人員經試吃，均認為西瓜是甜度最高的水果。

7種水果含糖量檢測結果。

百果園北京區品控中心檢測人員秦朝對上述7種水果的含糖量進行檢測，結果如下：金橘18.5%、提子16.3%、蘋果13.2%、西瓜12.4%、車厘子11.7%、草莓11.4%、檸檬8.3%。

從檢測結果看，含糖量最高的水果并非吃起來最甜的西瓜，而是甜度适中且有些微苦的金橘，其次是提子、蘋果、西瓜、車厘子、草莓、檸檬。這是為什麼？

秦朝解釋說，水果中的糖分有果糖、蔗糖、葡萄糖等，如果含糖量相等，果糖占比更大的水果會讓人感覺更為甘甜。比如西瓜的果糖含量高，吃起來口感甜，但整體含糖量可能就沒那麼高。

中國營養學會注冊營養師吳佳此前在接受新京報記者采訪時稱，除糖分外，水果的甜味還跟酸類物質有關，有機酸多的水果，其酸味會抵消一部分甜味。所以，并不能簡單地通過味覺判斷水果的甜度。

高血糖人群也可适量吃水果

一直以來，水果被視為高血糖人群的禁忌之物，真的一點都不能吃嗎？

中國疾控中心營養健康所官網曾發布科普文章稱，水果中的碳水化合物（含糖量）有葡萄糖、果糖、蔗糖，還有一部分是膳食纖維，如果膠、纖維素等。膳食纖維具有延緩葡萄糖吸收的功能，因此，水果對血糖的升高作用要比想象得小。其次，水果中含有機酸、芳香族化合物、果膠、抗氧化成分等營養物質，對血糖高人群滿足食欲、增強抵抗力等方面有不可替代的作用。因此，即使是高血糖人群，也應該在一定原則下選擇一些可以吃的水果食用。

高血糖人群該如何正确吃水果？事實上，水果的選擇和血糖水平有關。北京營養師協會理事顧中一指出，高血糖人群選擇水果除了考慮含糖量，還需參考血糖生成指數（GI）和血糖負荷。血糖生成指數（GI）通常反映食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，血糖負荷指的是GI乘以攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量。“對于糖尿病患者和需要控制血糖的人，建議選血糖指數低的食物，如櫻桃、柚子、蘋果、梨等。此外，還應選擇血糖負荷低的水果，例如奇異果、石榴等。”

注：由于水果産地、種植方式、光照等因素不同，即使是同一種水果，産地不同，含糖量檢測結果也會有數值差異。以上檢測數據僅作為此次水果測試參考。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳岚 校對 賈甯

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