家常蛋包飯的做法簡單竅門-tft每日頭條

家常蛋包飯的做法簡單竅門

圖文更新时间:2025-02-24 23:32:49

家常蛋包飯的做法簡單竅門?做法步驟1、酸豆角和小蔥切成末，雞蛋加1湯匙水和适量的鹽打勻過濾，将番茄沙司和沙拉醬分别裝在食品保鮮袋裡，接下來我們就來聊聊關于家常蛋包飯的做法簡單竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常蛋包飯的做法簡單竅門

做法步驟

1、酸豆角和小蔥切成末，雞蛋加1湯匙水和适量的鹽打勻過濾，将番茄沙司和沙拉醬分别裝在食品保鮮袋裡。

2、鍋裡倒油燒熱，放入小蔥和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皺。

3、将剩米飯倒入鍋中，用鏟子将成團的米飯炒散。

4、将米飯和豇豆翻炒均勻，加适量鹽調味後盛出待用。

5、鍋裡洗淨後擦幹水，小火加熱後在鍋底薄薄的塗一層油。

6、将蛋液倒入鍋中，晃動鍋子讓蛋液均勻的攤在鍋底。

7、小火加熱至蛋皮四周翹起，然後将炒好的米飯攤在蛋皮上。

8、用鏟子将蛋皮的一邊卷起來。

9、将蛋皮連着米飯輕輕的倒在準備好的盤子裡

10、将裝有番茄沙司和沙拉醬的保鮮袋剪開一個很小的口，然後将沙拉醬和番茄沙司擠在蛋包飯上。

11、最後撒上鲣魚松就可以啦。

小貼士

1.雞蛋一定要打勻過篩，可以将1湯匙清水換成牛奶。 2.裡面的炒飯不限于酸豆角炒飯，你可以做蝦仁炒飯、青豆火腿炒飯或者其他你喜歡的炒飯。 3.攤蛋皮的時候鍋裡的油不要多，薄薄的刷一層就夠了，火候一定要小火，這樣才能攤出薄薄的蛋皮。 4.卷蛋皮的時候一定要注意力度，力度過大容易将蛋皮弄碎，在蛋包飯倒入盤中的時候，将蛋皮的邊緣收在下面。如果覺得這裡的方法有些難度，還有一個簡單的方法，蛋皮凝固後取出攤在盤裡，然後将炒好的飯放在一邊，然後将另一邊的蛋皮翻折過來就可以了，這樣做好的蛋包飯是半圓形的，也很好看。 5.番茄沙司、沙拉醬和鲣魚松你可以根據個人口味來決定放不放和放多少。

心情故事

蛋炒飯似乎是處理剩米飯的最常見的做法，其實隻要稍稍花一點心思，就能用雞蛋和剩米飯做出一盤好看又好吃的蛋包飯，即使用來招待客人也不會失禮。

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