鮮肉多汁包子的做法?食材明細:豬腿肉500g,面粉适量小蔥适量,姜适量,醬油适量,料酒适量,鹽适量,十三香适量,濃湯寶适量,雞精适量,胡蘿蔔适量,酵母粉适量 ,今天小編就來聊一聊關于鮮肉多汁包子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材明細:豬腿肉500g,面粉适量小蔥适量,姜适量,醬油适量,料酒适量,鹽适量,十三香适量,濃湯寶适量,雞精适量,胡蘿蔔适量,酵母粉适量。
根據自己家人的情況,和好适量的面,是發面,别忘了放酵母粉。
放置面發成蜂窩狀。
在面發期間可以準備餡料,姜,蔥,胡蘿蔔,肉,切成末狀。
取适量濃湯寶,放入碗裡,用熱水燙化。
開始調餡,切好的末裡放入适量的鹽,醬油,十三香,雞精,将化好的濃湯寶也放裡,順時針攪拌,直到拌均勻。
将發好的面揉幾下,然後再讓面醒10分鐘。
把再次醒好的面揉成條,揪出同等的面團。
将小面團在以次揉幾下,在揉的過程中,你會聽到面裡的氣泡破裂的聲音,做這個過程是要把發面團裡的氣泡揉出來。
揉好的面團擀成皮,放餡。
包好的包子不要馬上放入蒸鍋裡,要醒個幾分鐘,不然面容易死。
鍋裡放适量的水燒開,放上包子,大火蒸10分鐘,小火蒸20分鐘,一共蒸30分鐘就可以出鍋了。
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