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桂花蓮蓉餡如何做

生活 更新时间:2024-07-19 16:06:55

桂花蓮蓉餡如何做?蓮子提前用冷水浸泡4小時以上,時間越長越容易煮爛,今天小編就來聊一聊關于桂花蓮蓉餡如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

桂花蓮蓉餡如何做(正确的制作方法如下)1

桂花蓮蓉餡如何做

蓮子提前用冷水浸泡4小時以上,時間越長越容易煮爛。

泡漲的蓮子剝開取出中間的綠芯。

把蓮子放入鍋中,加入和蓮子等量的水用電壓力鍋煮至蓮子軟爛。

等蓮子稍稍冷卻,放入攪拌機加少許水一起攪打成蓉泥狀。

炒鍋燒熱倒入蓮子蓉,小火慢慢加熱讓水分蒸發。

分3次加入植物油,小火慢慢炒勻,每次都要等油分完全吸收進去再加。

加入白砂糖,繼續小火不停翻炒,以防燒焦鍋底。

最後炒到蓮蓉中的水分完全蒸發,蓮蓉變得油亮成團即可。

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