棗花馍的做法?材料:面粉500克,棗(幹,大)100克,酵母粉4克,水220毫升,我來為大家科普一下關于棗花馍的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:面粉500克,棗(幹,大)100克,酵母粉4克,水220毫升。
面粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的面團,蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大。
發酵好的面團取出後在案闆上不斷地加入面粉揉搓,一直揉至面團切開後沒有氣孔,分成大約65G/個的大小,揉圓。
擀成厚薄均勻的圓餅。
在圓餅一半處間隔均勻地放三顆棗。
将圓餅對折,用刮闆在二顆棗之間壓出花紋。
做好的面胚放在刷了薄油的蒸籠上。
放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火,關火焖3分鐘後再揭開鍋蓋。
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