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田螺的做法教程

生活 更新时间:2024-08-12 06:15:06

田螺的做法教程?去池塘裡進行捉螺蛳,要找清水的池塘,在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺,把田螺從水底摸出,盛入到盆子裡,進行浸泡,後進行清洗幹淨,把田螺表皮的綠色物質清洗幹淨,我來為大家講解一下關于田螺的做法教程?跟着小編一起來看一看吧!

田螺的做法教程(田螺如何做)1

田螺的做法教程

去池塘裡進行捉螺蛳,要找清水的池塘,在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺,把田螺從水底摸出,盛入到盆子裡,進行浸泡,後進行清洗幹淨,把田螺表皮的綠色物質清洗幹淨。

田螺表面清洗幹淨後,用清水泡讓田螺吐出肚内的髒東西,或者用淘米水讓盡快吐出,最後吐幹淨後常換水并加入食鹽,殺菌消毒。

然後漂洗幹淨後用剪刀把田螺頭剪掉,這樣吃的時間入味,且好吸或紮取,剪掉之後要在進行清洗,後準備鍋開始燒水加入些食鹽,進行把田螺焯水并多煮一會兒10-20分鐘,後撈出倒入涼水中在清洗。

這樣沖洗下,開始進行爆炒田螺,鍋燒熱加入些食用油進行炸花椒辣椒和大料,爆炒出味道來倒入焯水後的田螺,大火進行翻炒。

鍋内爆炒出味道後進行翻炒田螺螺蛳,翻炒後加入适量多的食鹽,在翻炒均勻。

爆炒田螺10分鐘左右後加入啤酒半瓶,加入适量火鍋料和白砂糖,進行炖并慢慢收汁。

這時放入些蒜苔配菜點綴,慢慢地收汁小火。

最後把田螺螺蛳盛入到盤子裡,用牙簽紮着吃,也可直接吸着吃,美味極了。

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