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蘿蔔條要怎麼做才不變味

生活 更新时间:2024-08-12 09:14:17

蘿蔔條要怎麼做才不變味?準備10斤蘿蔔,先把表面的泥土洗幹淨,最好是多清洗兩遍,再把蘿蔔切成4-5厘米的段,然後切成厚片,最後切成長條,加上100克食鹽抓拌均勻,腌制60-70分鐘,下面我們就來聊聊關于蘿蔔條要怎麼做才不變味?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘿蔔條要怎麼做才不變味(蘿蔔條做才不變味的方法)1

蘿蔔條要怎麼做才不變味

準備10斤蘿蔔,先把表面的泥土洗幹淨,最好是多清洗兩遍,再把蘿蔔切成4-5厘米的段,然後切成厚片,最後切成長條,加上100克食鹽抓拌均勻,腌制60-70分鐘。

在鍋裡加上2斤清水、100克糯米粉,開大火熬開,邊熬邊攪拌,攪拌到面糊濃稠關火,晾涼作為備用。

在碗中加上辣椒面200克,再加上适量的食鹽、五香粉攪拌均勻,再倒上晾涼的糯米糊,再一次攪拌均勻,再把蘋果切成長條備用。

把蘿蔔條分多次放在紗布中,用力攥幹裡面的水分,再加上蘋果條和辣椒糊,用手抓拌均勻,腌制2個小時就可以吃了,一次吃不了就放在冰箱裡儲存。

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