過冬必備闆栗?導語：秋天多保存些闆栗，一次買20斤凍起來，随吃随取，季節性強别錯過，我來為大家科普一下關于過冬必備闆栗?以下内容希望對你有幫助!

過冬必備闆栗

導語：秋天多保存些闆栗，一次買20斤凍起來，随吃随取，季節性強别錯過

到了秋天，就到了吃闆栗的時候，每年隻有這段時間可以買到非常新鮮的闆栗，也就是從樹上新摘下的，不是陳闆栗，生着吃脆甜可口，熟了吃軟綿香甜，非常好吃，不知道您吃到了嗎？如果還沒有那就要抓緊時間了，因為闆栗的季節性很強，過了這段時間就很難買到新鮮闆栗了，再想吃隻能等明年，或者隻能買街上炒好的闆栗，價格貴了好幾倍，所以不如趁此機會多買一些保存起來。

說到保存闆栗，很多人都很頭疼，不知道怎麼處理，如果随便找個陰涼的地方儲存，放不了幾天闆栗就壞掉了，如果将闆栗直接放進冰箱裡冷凍，等拿出來吃的時候口感很差，味道也不好，這該怎麼辦？有沒有保存闆栗的好方法？

我以前也不懂得怎麼保存，想吃卻不敢多買，一次買的吃完就行了，可吃不了幾次就買不到了，後來從朋友那裡學來一個好方法，發現很好用，現在儲存一直到明年春天都有的吃。

方法依然是放進冰箱冷凍，但要在冷凍前将闆栗處理一下。保存闆栗，别直接放冰箱冷凍，教您一招，放半年不壞，口感不變！

秋天多保存些闆栗，一次買20斤凍起來，随吃随取，季節性強别錯過。下面我來給大家分享一下保存闆栗的好方法，按照這個步驟去做，再也不擔心闆栗壞掉了，快來看看吧。

做法步驟：

新鮮闆栗放進盆内，加水清洗幹淨，再取一把鋒利的小刀給闆栗表面劃口。想要闆栗殼更好剝，可以将闆栗兩端切掉一點點，闆栗的一面劃一刀，或者在闆栗一面劃十字刀，總之要劃口才好剝。劃口的時候要特别小心，别傷了手。

等全部處理好了，取一個蒸鍋，把闆栗放進蒸屜裡，蒸鍋裡加水，放上蒸屜後蓋蓋子大火蒸。

一直蒸到殼自動張開就可以了，取出闆栗後要快速剝殼，因為隻有趁熱剝才可以将外殼剝掉，如果涼下來了闆栗裡的那層薄皮又會粘在闆栗肉上。

全部都剝好之後，将有蟲地扔掉，有部分發黑的用刀切掉，留下好的部分就好。

闆栗處理好了，攤開放讓給它們快速散熱，等徹底涼下來之後，取保鮮袋将闆栗裝起來，紮緊袋口。

為了取的時候方便，建議将闆栗分袋裝，一袋是一次的量，全部裝好後放進冰箱裡冷凍。

闆栗這樣保存不怕壞，口感也不變，可以放半年，等想吃了取一袋出來，可以用糖炒一炒吃，也可以做闆栗燒雞、闆栗紅燒肉、闆栗煲湯都很不錯，怎麼做都好吃。

要想闆栗好吃，挑選闆栗的時候需注意技巧，不要随便買幾斤，而是認真挑選，如果闆栗殼看起來很幹，按壓之後一個窩，遇到這種情況不要買，再便宜都不要，闆栗質量很差，買回去很可能都是壞的。買闆栗時買十分堅硬的，新鮮度特别高的，沒有蟲眼的，買這樣的才劃算。

另外想要用闆栗做菜的時候，一定要等肉都做熟了再放闆栗，因為闆栗很好熟，如果太早放，闆栗會炖得不見影。

給大家分享一下闆栗燒雞的做法：

先将雞塊清洗幾遍，再放水中浸泡半個小時，去除掉大量血水，浸泡後再沖洗幾遍，洗淨控水。雞塊放進大碗内，加生姜片、蔥絲、食鹽、生抽、白胡椒粉、料酒抓拌均勻，腌制半個小時。

時間到後倒出腌制的汁水，炒鍋内加油，燒熱之後将雞塊倒進鍋内翻炒，炒到水分消失，放入幾顆冰糖，倒入适量老抽翻炒上色，再加入花椒、幹辣椒翻炒，倒入沒過雞塊的開水大火炖煮。

煮開後調中小火炖煮，将雞塊炖熟，放入闆栗肉，加鹽調整味道，繼續小火炖煮，一直煮到闆栗熟透，最後大火翻炒收汁，這樣闆栗燒雞就做好了。

從現在開始保存闆栗，等到冬天用它做闆栗燒雞，真是太美味了，老少皆宜的美食，保存方法您都學會了嗎？記住先蒸，再将闆栗殼剝掉，然後裝進保鮮袋冷凍保存，抓緊時間做起來吧，别錯過。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!