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豆腐塞肉做法

圖文 更新时间:2025-01-25 04:47:44

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)1

我的微信公号【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在制作過程中有任何疑問可以咨詢我。豆泡,也有地方叫油豆腐,内有豆腐的鮮嫩口感,外皮又筋道彈香。拌一點肉餡塞進豆腐泡中,再放點醬汁煲焖10分鐘。湯汁慢慢滲透到豆腐泡中,這樣的釀肉不但口感筋道、鮮嫩,而且還能在不知不覺中獲取更多的營養。

By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆腐泡 20g
  • 肉餡 100g
  • 酸菜 10g
  • 醬油 半勺
  • 耗油 一勺

做法步驟

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)2

1、準備食材

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)3

2、肉末中加入酸菜剁碎、鹽、醬油、胡椒粉、生粉,加入一勺水向着同一個方向攪拌至起膠,加入蔥花姜末攪拌均勻;

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)4

3、用刀在豆腐泡上切一個口

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)5

4、把肉餡填進去

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)6

5、肉适量就好,太多不好吃

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6、鍋裡到少許油,把肉餡的一面小火煎一分鐘,加入八角。蔥段、姜片

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)8

7、加點生抽,少許老抽,蚝油。加水

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)9

8、中火焖煮8分鐘左右,大火把醬汁收至濃稠即可

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)10

9、裝盤上桌

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10、豆泡是一種很吸味的菜,跟誰都很百搭。

豆腐塞肉做法(豆腐泡塞肉的做法)12

11、我的微信公号【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在制作過程中有任何疑問可以咨詢我。

小貼士

1、豆泡容易吸鹽,提前泡下水可防止吸入鹽分多過鹹 2、豆腐泡本身沒味道,裡面塞點什麼餡料可以根據自己的喜歡 3、焖煮的适合放點蚝油,甚至是生抽加糖,都會很好吃的,老抽不要放多,滴幾滴上上顔色而已,先經過煎至香脆再焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。

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