蔬菜冷庫保鮮大全?Fland冷庫知識小課堂開課啦~蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性， 延長蔬菜長存期的一種貯藏方式保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式 蔬菜的保鮮溫度範圍為 0℃～15℃， 保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率， 還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗， 延長貯藏期的目的 現代冷凍機械的出現， 使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行， 大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質，我來為大家科普一下關于蔬菜冷庫保鮮大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蔬菜冷庫保鮮大全

Fland冷庫知識小課堂開課啦~

蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性， 延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。 蔬菜的保鮮溫度範圍為 0℃～15℃， 保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率， 還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗， 延長貯藏期的目的。 現代冷凍機械的出現， 使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行， 大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質。

技術先進：

富瀾德系列冷庫采用無霜速凍制冷方式， 配置名牌壓縮機及制冷配件， 采用自動化霜, 控制方式。

食品凍藏最佳貯存

冷間名稱 室溫（℃） 相對濕度（%） 适用食品範圍

冷卻間 0 肉、 蛋等冷凍結間 -18～-23-28～-30 肉、 禽、 兔、 冰蛋、 蔬菜、 冰淇淋等魚、 蝦等冷卻物冷藏間 0 85～90 冷卻後的肉、 禽冷間名稱 室溫（℃） 相對濕度（%） 适用食品範圍保鮮冷庫 -2～0 80～85 鮮蛋保鮮冷庫 -1～1 90～95 冰鮮蛋、 大白菜、 蒜苔、 蔥頭、 胡蘿蔔、 甘藍等保鮮冷庫 0～2 85～90 蘋果、 梨等保鮮冷庫 2～4 85～90 土豆、 橘子、 荔枝等保鮮冷庫 1～8 85～95 柿子椒、 菜豆、 黃瓜、 番茄、 菠蘿、 柑等保鮮冷庫 11～12 85～90 香蕉等凍結物冷藏間 -15～-20 85～90 凍肉、 禽、 兔、 冰蛋、 凍果蔬、 冰淇淋等冷凍庫 -18～-23 90～95 凍魚、 蝦等貯冰間 -4～-10 塊冰

大中小型冷庫的選購

1. 冷卻間

用于對進庫冷藏或需先經預冷後凍結（指采用二次凍結工藝） 的常溫食品， 進行冷卻或預冷。 加工周期一般為 12～24h， 産品預冷後溫度一般為 4℃。

2.凍結間

用于需要凍結的食品， 由常溫或冷卻狀态快速降至-15℃或 18℃， 加工周期一般為 24h。

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間， 主要用于貯藏鮮蛋、 水果、 蔬菜等食品。

4.凍結物冷藏間

又稱低溫冷藏間， 主要貯藏經凍結加工過的食品， 如凍肉、 凍果蔬、 凍魚等。

5.冰庫

又稱貯冰間， 用以貯存人造冰， 解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度， 應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求确定， 一般可按選用有微電腦智能控制。 制冷系統采用綠色冷媒， 屬于 21 世紀國際先進的制冷技術。

材料新穎：

庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯闆， 用高壓發泡工藝一次灌注成型， 可制成各種長度、 規格， 以滿足廣大用戶的不同要求。 其特點為： 隔熱保溫性能好、 重量輕、 強度高、 耐腐蝕、 抗老化、 外形美觀。 冷庫面闆種類有： 彩塑鋼、 鹽化鋼、 不鏽鋼、 壓花鋁等。

裝拆方便：

富瀾德冷庫闆壁全部采用統一模具生産， 經内部凹凸槽連接， 裝拆搬運方便， 安裝工期短， 中小型冷庫 2-5 天即可交付使用， 庫體可根據用戶需要随意組合、 分隔或加大、 減小。

适用廣泛：

冷庫庫溫分别是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。 并可實現一庫雙溫或多溫， 滿足不同用戶的需要。

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