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雞都有幾種做法

生活更新时间:2024-11-27 22:23:40

雞都有幾種做法?有40 種白斬雞，現在小編就來說說關于雞都有幾種做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞都有幾種做法

有40 種。

白斬雞

材料：土雞調料：蔥、沙姜、生抽做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，焖着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為适，斬件後，點着調料吃。

幹炸雞

材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽做法；将雞摘洗幹淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再挂雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽 3)沸油雞材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽做法：将雞摘洗幹淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用叉子挑起離油，用勺子舀起熱油反複澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。

鍋燒雞

材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面做法：将雞摘洗幹淨，放鍋内添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤内，撒上花椒面即成。

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