瓊脂是什麼膠?瓊脂又名瓊膠,是一種從特殊的海藻産品,例如石花菜或者其它紅藻類植物中提取出來的有經濟價值的藻膠,這種膠類凝固型比較強,也具有一定的穩定性,我來為大家科普一下關于瓊脂是什麼膠?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
瓊脂又名瓊膠,是一種從特殊的海藻産品,例如石花菜或者其它紅藻類植物中提取出來的有經濟價值的藻膠,這種膠類凝固型比較強,也具有一定的穩定性。
在生活中廣泛的使用于食品工業中,既能作為增稠劑、凝固劑,又能用來制作各種飲料、果凍等等。
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