酸奶慕斯蛋糕做法-tft每日頭條

酸奶慕斯蛋糕做法

生活更新时间:2025-02-08 22:12:06

草莓酸奶慕斯蛋糕

分類：慕斯，蛋糕

作者：熊貓Yo

創建時間：2014-05-01 22:48:38

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）1

描述：我記得在朋友圈裡看到一個姑娘說，現在有奶油草莓，有巧克力草莓，總之啥味的草莓都有，就是沒有草莓味的草莓。雖然是打趣的話，不過現在吃草莓确實比以前容易多了。前些日子總能在微博上看到各種曬采摘草莓照片滴人，這種有點鄉土氣息的瞬間雖然并不純粹，但也滿足了我們渴望田園生活的心。最近的草莓下來的更多，滿眼通紅的時候，你怎能忍住心動，不做點草莓甜品來吃呢？from 馬琳（非本人，隻是轉她的方子：）特此說明）

用料：

無糖消化餅 50g
黃油 25g
無糖原味酸奶 210ml
淡奶油 200g
糖粉 20g
吉利丁片 2片
冷水 70g
新鮮草莓适量

步驟：

0. 先将消化餅放入保鮮袋中，用擀面杖壓成末狀；黃油隔水融化成液體，将餅幹末倒入，翻拌均勻；

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）2

1. 将拌好的餅幹末倒入6寸圓形活底蛋糕模中，用手壓實；

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）3

2. 将一些草莓去蒂，然後對半切開，切片朝外，一個一個挨着鋪在蛋糕模四周；放入冰箱冷藏30分鐘，同時開始制作慕斯部分；

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）4

3. 原味酸奶倒入盆中，加入糖粉攪拌均勻；

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）5

4. 吉利丁片用冷水泡軟，然後隔熱水融化成液體；

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）6

5. 将融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）7

6. 淡奶油用電動打蛋器打到8分發，可以緩緩流動，有紋路即可；

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）8

7. 将淡奶油倒入酸奶裡，攪拌均勻後，倒入模具，淹沒草莓邊。放入冰箱，冷藏四個小時以上。

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）9

8. 冷藏好的蛋糕取出，将草莓帶蒂切為兩半，輕輕的沿邊鋪整齊，中間可配合藍莓造型。完成！

酸奶慕斯蛋糕做法（草莓酸奶慕斯蛋糕）10

小貼士：

脫模時可用熱毛巾稍微擦一小下即可順利脫模。

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