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炖好的凍排骨

生活 更新时间:2024-08-02 18:14:02

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)1

冬天就要炖清甜的排骨湯

By Nemo愛吃肉

用料

  • 排骨 12 小塊
  • 姜片 5片
  • 料酒 2勺
  • 花椒 6粒
  • 枸杞 10個
  • 紅棗 2顆
  • 鹽 适量
  • 桂皮
  • 香葉
  • 蔥花
  • 香菜

做法步驟

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)2

1、排骨冷水下鍋 放蔥段 姜片 料酒

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)3

2、煮開 撇去浮沫

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)4

3、準備煮肉料 香葉 桂皮 花椒 八角 姜 紅棗

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)5

4、裝在茶包袋中 方便一會兒撈出來

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)6

5、煮好的肉放水 大火煮開後轉小火放料炖1小時

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)7

6、胡蘿蔔 白蘿蔔切滾刀塊

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)8

7、再炖40分鐘

炖好的凍排骨(冬天要喝暖暖的)9

8、開蓋大火放枸杞 放鹽 放香菜蔥花3分鐘

小貼士

1,最後放鹽很重要,肉爛 2,最後放一小把枸杞很重要,清甜

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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