蒜蓉粉絲蝦的做法?粉絲提前用涼水泡發30分鐘 鮮蝦洗淨 ,我來為大家科普一下關于蒜蓉粉絲蝦的做法?以下内容希望對你有幫助!
粉絲提前用涼水泡發30分鐘。
鮮蝦洗淨。
剪去須腳。
用剪刀把背部打開取出蝦線。
用菜刀在蝦身上輕剁幾下。
依次做好備用。
好瀝幹水,用剪刀剪成兩段,鋪在盤底。
開背蝦碼好在粉絲表面。
鹽,生抽,白糖,胡椒粉(白),高湯,一起放入碗中拌勻調成醬汁備用 。
熱鍋冷油,放入蒜蓉炒出香味。
在放入所有調味料。
翻炒均勻煮開即為蒜蓉汁。
将燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處。
鍋内燒開水(上汽)将蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸4分鐘 。
取出蝦盤灑上蔥花和剁椒。
鍋内再燒熱一大匙油,乘熱淋在香蔥的表面即可。
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