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錫紙花甲粉的做法配料

生活 更新时间:2024-08-09 07:18:11

錫紙花甲粉的做法配料?用料:花甲,小米辣,大蒜,龍口粉絲,生抽,料酒,自制紅油,蔥,香菜,錫箔紙,下面我們就來說一說關于錫紙花甲粉的做法配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

錫紙花甲粉的做法配料(錫紙花甲粉怎麼做)1

錫紙花甲粉的做法配料

用料:花甲,小米辣,大蒜,龍口粉絲,生抽,料酒,自制紅油,蔥,香菜,錫箔紙。

花甲買回來後先用鹽水浸泡吐沙。(水漫過花甲,加2勺鹽,一點油就可以。)

撈出,洗淨,瀝水。小米辣切圈,大蒜切末兒,蔥切末兒,香菜切小段兒。

取一平底碗,将錫箔紙墊在碗底,壓出一個碗的形狀。(錫箔紙稍微疊厚一點。)

放入花甲、加一點料酒去腥。加紅油、生抽上鍋煮。(錫箔紙直接拎放在明火上面煮。)

煮到花甲一個個逐漸開口的時候,放入大蒜和小米椒,翻勻。

放入龍口粉絲,攪拌均勻。

待粉絲變軟,花甲全部張口後,最後撒上一點蔥末和香菜末,拎着錫箔紙邊緣放在盤子裡。

攪拌均勻就可以吃了。

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