蒜香秋葵要怎麼做?原料:秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺 ,今天小編就來聊一聊關于蒜香秋葵要怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺。
秋葵用清水沖洗幹淨後,用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段。
蒜去皮後,不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃郁。
鍋熱後倒入适量的食用油。
油六成熱後倒入蒜丁烹出香味。
烹入适量的黃酒,翻炒片刻。
倒入适量的清水焖兩分鐘,秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體,這樣都省的用水澱粉勾芡了,臨出鍋的時候放入适量的鹽就好了。
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