鵝肉和什麼菜搭配最佳?大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食，今天小編就來聊一聊關于鵝肉和什麼菜搭配最佳?接下來我們就一起去研究一下吧!

鵝肉和什麼菜搭配最佳

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：它的蛋白質比牛肉高，秋季要多吃，營養滋補降秋燥，炖一鍋真解饞！

入秋後，随着天氣的轉涼和降水的減少，氣候也開始變得幹燥起來。每到秋天，我們的身體就容易受到“秋燥”的困擾，出現鼻咽幹燥、幹咳少痰、皮膚幹燥等津氣幹燥的症狀。因此，我們需要順應時節，來調整我們的日常飲食，多吃一些生津去燥、益氣補虛、滋陰潤肺的食物，來去除秋天的“秋燥”。

俗語說：“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。秋天，正是吃鵝肉的最佳時節。鵝肉是一種非常受歡迎的肉類食品，肉質鮮嫩，香而不膩，營養價值也特别高！鵝肉富含蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素B、煙酸、以及鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素。其中，蛋白質的含量遠高于雞鴨肉和豬牛羊肉，是秋天進補的最佳選擇之一！

入秋後，吃雞鴨魚肉，不如多吃這肉，鮮美滋補不長肉，遇見别錯過！此外，秋天常吃鵝肉，對我們的身體也是好處多多！不僅可以促進我們身體的新陳代謝，補充蛋白質和鈣質，還有益氣補虛、暖胃生津、緩解乏力、止咳平喘等功效！并且，鵝肉内的脂肪含量較少，不飽和脂肪酸含量高，多吃也不用擔心會長胖！下面，廚娘就與大家分享一下鵝肉的做法！

【紅燒醉鵝】

準備食材：鵝肉、蔥、姜、蒜、蒜苗、紅豆腐乳，白豆腐乳、鹽、白糖、冰糖、蚝油、白酒、香葉、八角、芝麻醬、黑胡椒粉、食用油。

具體做法：

第一步：将鵝肉切成小塊，裝入盆中，浸泡30分鐘後，用流動的清水，沖洗一下，将鵝肉裡的血水清洗幹淨，然後瀝幹水分，裝入盆中，加入适量的鹽、白糖、姜片和黑胡椒粉，翻拌均勻，腌制20分鐘。

第二步：取一個碗，加入1塊紅色的豆腐乳，2塊白色的豆腐乳，加入适量的腐乳汁，加入适量的蚝油、白糖和芝麻醬，攪拌均勻，調成料汁。

第三步：熱鍋少加一點油，油熱後，放入腌制好的鵝肉，翻炒一下，将鵝肉内的水分都煸炒出來，将鵝肉炒至兩面金黃後，關火，盛出備用。

第四步：另起鍋，少加一點油，放入姜片和蒜瓣，翻炒出香味後，放入鵝肉，翻炒一下，倒入調好的料汁，翻炒均勻後，加入一瓶高度白酒，在鍋沿上墊上一根大蔥，蓋上鍋蓋，将鍋内煮出來的酒精點燃。

第五步：待酒精燃盡後，打開鍋蓋，加入适量的冰糖、香葉和八角，蓋上鍋蓋，小火焖30分鐘，加入适量的蒜苗，翻炒均勻，一道營養美味的紅燒醉鵝就做好了！

你喜歡吃鵝肉嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他鵝肉的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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