12月16日，“聚勢破局 · 智領‘味’來”第十二屆（2021）四川互聯網 餐飲峰會在成都舉行。峰會由四川省商務廳、四川省工商業聯合會、四川日報報業集團指導，封面新聞、華西都市報、成都範兒、天虎科技、四川美食搜索主辦，成都餐飲同業公會聯合主辦，并得到了巨量引擎華西本地直營中心、阿裡巴巴本地生活、聯想集團西南大區等大力支持。

作為“火鍋 ”新式餐飲模式的創新品牌不二火鍋音樂館MUSIC ISLAND，在本屆峰會中榮獲“2021四川消費者喜愛餐飲品牌”。

迎合年輕群體、中高端消費群體消費需求，不二音樂火鍋以東南亞風情作為餐廳氛圍基調，創新融合了火鍋、中餐、酒吧、下午茶等各類餐飲業态，打造新式全業态餐廳，為消費者帶來全新消費體驗的同時，也推動了成都餐飲行業的創新與發展。

“火鍋 ” 全業态餐飲新模式

餐飲業發展與城市生活密不可分，作為基于城市文化的新餐飲品牌，不二音樂火鍋現有不二火鍋高新店、不二火鍋新都店兩家門店。緻力打造沉浸式飲食之旅，南門高新店定位以精緻飲食搭配商務宴請，北門新都店主打森林氧吧式就餐環境提供适合聚餐團建的風格。

打破餐飲界限，回歸飲食本味，不二火鍋希望帶給消費者的用餐體驗是一次放松身心的美食之旅。餐廳以東南亞風情與川派飲食文化交織融合，串聯起山海美景與人間風味，打破了“美食地域界限”的同時，通過優美的就餐環境和美味的食物讓消費者體驗味蕾和精神的雙重喜悅。

值得一提的是，聯手香投集團共同打造的不二火鍋音樂館新都首店，選址新都泥巴沱森林公園内，以河流綠道為鄰，以海島風情元素出圈，創新打造了集火鍋、下午茶、餐酒吧為一體的公園城市消費新場景。試營業期間連續七天蟬聯大衆點評火鍋熱門榜第一名，持續名列新都區火鍋熱門榜第一名，吸引了衆多網紅博主及消費者前往争相打卡。

不二火鍋新都店爆火的背後，品牌選擇了“以道營城、以道興業、以道怡人”的生态價值轉化路徑、創造國有資産保值增值的新模式。“我們将有序推進泥巴沱公園南岸運維平衡、以商養園，助力成都公園城市建設與發展。”不二火鍋相關負責人表示。

強化食品安全标準實施

食品安全無小事，守護舌尖安全更是“網紅餐飲店”得以長久發展的底線。

不二火鍋堅持“一客一鍋”，采用一次性衛生鍋底。不斷完善品牌内部食品安全管理标準與體系，确保食材品質與新鮮。同時，順應健康、美味、生态、綠色的食品發展大趨勢，在食品研發方面，不二火鍋非常注重健康與綠色環保，投入了大量資金做技術研發，緻力讓綠色生産鍊為品牌發展建立更健康的生态機制，打造更完善的食品安全體系，為食品安全保駕護航。

以嚴格的食品安全标準作為品牌發展的内核驅動，不斷升級産品架構、産品創新、品牌革新和服務創新。不二火鍋相信，餐飲發展始終以人為本，隻有嚴于律己，維系食品安全的根本，真正做到健康飲食，才能讓品牌穩步向前。

據介紹，不二火鍋未來将持續打造“大型海島火鍋”“精緻溫室海島”兩種主題風格以滿足“團建聚餐”“周邊一日遊”“商務宴請”“親友小聚”等多元化消費需求，同時迎合各個年齡層的消費者，做到真正的“美食旅行”。以四川為起點輻射周邊城市，下一步還将計劃在北京、上海、廣州、深圳等地開店，把海島風情和川式熱辣的融合創新帶向全國。

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