自從聽說花生會導緻骨質疏松和腫瘤擴散後，蔣家便再也沒有出現過花生了。

事情是這樣的，曹家婆聽說吃花生是發物，會導緻出現骨質疏松還有腫瘤，然後就禁止家裡人吃任何關于花生的東西，這次去女兒家玩，還勸說女兒也不要吃花生，但是女婿聽到她的說法很不高興，覺得她腐朽，沒有文化。

曹家婆聽到女婿的話，很傷心，于是連夜坐車回家了，至此心裡也埋下了一個疙瘩。吃花生真的會導緻骨質疏松嗎？曹家婆的堅持到底是對的還是錯的呢？

花生是發物，會導緻骨質疏松和癌症？

在回答這個問題之前，我們首先要了解什麼是發物。

我們平時所說的發物，其實就是誘發某種疾病發生的食物，是民間的一種說法。

一般的情況下，所謂的發物，針對的僅僅是患病的人。發物主要有6大類，其中包括發熱之物、發風之物、濕熱之物、冷積之物、活血之物以及滞氣之物。

比如說口腔潰瘍或者是帶狀疱疹的患者，吃了熱性的食物之後，症狀會變得更加嚴重。過敏性皮炎、哮喘、鼻炎等患者，在吃了海鮮之後，疾病可能複發。

但是這些所謂的發物，正常吃并不會對身體造成什麼傷害。

上文說了，發物分為6大類，花生并不能算是一種發物，其次花生并不會導緻骨質疏松的發生，相反吃花生可以一定程度上幫助預防骨質疏松的發生。

韓國農業振興廳研究發現，花生新苗裡面的大豆皂甙裡面的含量和沒有發芽的相比高30倍，在花生新苗的提取物中，1g裡面含有的大豆皂甙最高是15.4mg。

韓國農業振興廳進行動物實驗驗證出，花生新苗的提取物大豆皂甙對預防和改善骨質疏松，可以起到一定效果，可以有效的抑制骨細胞的破壞能力，提高骨形成的能力。

因此花生不但不會導緻骨質疏松，還對預防骨質疏松具有一定的作用。

解答完了曹家婆的問題，我們再來說說曹家婆的第二個問題，花生會導緻腫瘤擴散嗎？

英國利物浦大學的研究人員發現，癌症患者過多的吃花生可能會導緻癌細胞擴散。

花生中含有一種凝集素的物質，人體攝入花生後，這種物質能很快地進入血液循環中，和血管壁裡面的細胞相互作用，細胞因子随之産生。癌症轉移的促進因子就是IL-6和MCP-1，這種因子的增加會導緻其它内皮細胞表達更多的細胞表面粘附分子，導緻對腫瘤的細胞更有吸引力，最終導緻轉移。

研究表明，癌症患者頻繁地吃花生很可能會導緻癌細胞發生轉移或者是擴散。

因此為了确保萬無一失，還是建議癌症患者少吃花生。但是對于身體健康的人來說，便沒有這方面的禁忌。

對健康人來說，花生是可以适量吃的，并且營養豐富。

花生裡面還富含蛋白質，裡面98%的氨基酸都是可以被人體吸收的，特别是其中的賴氨酸可以補充谷物不足。

此外花生中還含有比較高的維生素B1、B2、維生素E以及硒等微量元素，這些物質的存在讓花生具備很好的抗氧化性。花生裡面所含的不飽和脂肪酸和甾醇，可以起到降膽固醇還有滋潤肌膚的效果。

花生的營養非常豐富，但是我們在吃花生的時候一定要适量，把花生作為一種健康的飲食來進行享用，這樣我們才能最大的利用花生的營養成分，最終被我們所吸收。

參考鍊接：

[1]什麼是“發物”？哪些食物吃了會“發”？.安徽中醫藥.2022-03-09

[2]花生米有什麼營養？. 中國好營養.2018-03-28

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