上期我們讨論了咖啡,這期來說奶茶,奶茶是當代年輕人的“續命水”,奶茶味道是沒得說,但是近年來,随着大家對健康越來越重視,奶茶的是非也越來越多。
長期喝奶茶真的對健康有這麼大的危害嗎?2017年上海消協對市面的奶茶進行了一次抽查,檢測結果顯示27個奶茶店的51種奶茶品種中都含有大量咖啡因,所有樣品中每杯的咖啡因含量平均為270mg,其中最高的為480mg。我們上期說到,成年人咖啡因攝入量不超過400mg,一罐紅牛飲料中咖啡因含量為50mg,也就是說,如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶,相當于喝了八瓶紅牛,這也是很多人反應喝了一杯奶茶出現心慌、手抖、甚至是晚上失眠的原因,其實都是咖啡因在起作用。
但是也不必談咖啡因色變,目前國際公認的咖啡因攝入量為每天不超過400mg,對于兒童非要求不超過每日每公斤2.5mg,孕婦及有心血管疾病的人群更要小心,對于壓力較大的人群,長期通過咖啡因保持興奮狀态,反而可能會增加焦慮。此外,攝入過量的咖啡因會導緻骨密度降低,骨質疏松的問題。
除了上述的咖啡因含量的原因,奶茶中還有甜蜜的陷阱:糖分,然而一杯标識正常甜度的奶茶樣品中糖的平均含量為34g,等于14塊方糖,高糖的危害早已不是健康界的秘密,特别是對于青少年長期攝入過多的糖分,可能會引發肥胖,損壞牙齒的問題,同時還可能會形成不愛喝水的習慣,從而使皮膚變老,以至于增加糖尿病風險和心血管風險,也已經得到了醫學界的公認。
無獨有偶,甯波市消保委2018年對全市1728家飲品店進行了一次拉網式檢查,檢測發現無糖奶茶中糖是少了,更為糟糕的是,市面上大多數的奶茶中可能并沒有奶,而反式脂肪酸普遍超标。這意味着你所以為的奶茶,大部分可能都是奶精,過量攝入反式脂肪酸會增加心血管疾病風險,誘發心梗的疾病。根據世界衛生組織數據,全球每年約有50萬人死于反式脂肪酸,日常食品中,反式脂肪酸含量較高的有各種奶油、糕點、油炸食品等,烹調過程中油溫過高也會産生反式脂肪酸,健康人群一天内可以代謝的反式脂肪酸為2g,超過此劑量對健康有害。追其根本奶茶不過是一種甜飲料,所含的營養也較少,可以偶爾品嘗,但萬萬不可作為一種嗜好。
我們經常還可以在網上看到這樣的新聞:長期喝奶茶的人抽出來的血呈乳白色,這絕不是危言聳聽。因為長期喝奶茶會導緻血糖值嚴重超标,出現酮症酸中毒,雖然說以現在的醫學水平,不會有生命危險,但是要終身注射胰島素!
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