綠豆臘排骨湯的做法大全-tft每日頭條

綠豆臘排骨湯的做法大全

生活更新时间:2025-11-13 06:33:20

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）1

我一向對酸蘿蔔都比較有愛。拿它來煲湯，炒菜都很開胃。

酸蘿蔔和葷腥搭配，還能解膩，除油葷。因此，不怎麼愛喝湯的我，确獨獨愛酸蘿蔔湯。

今天這道《酸蘿蔔臘鴨綠豆煲》，和以往略有不同，放了綠豆一起煲，綠豆炖得粉爛粉爛的，融合了酸蘿蔔的味道，吃起來别有一番風味。

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
臘鴨半隻	酸蘿蔔220g
綠豆120g
輔料
鹽适量

酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）2

1. 臘鴨用淘米水浸泡片刻，洗淨，斬塊；如果臘鴨較鹹，浸泡的時間可稍微長一點；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）3

2. 綠豆淘洗幹淨後，用清水浸泡2-4小時；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）4

3. 湯鍋裡放入酸蘿蔔；酸蘿蔔在超市、菜市場都有出售；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）5

4. 放入浸泡過的綠豆；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）6

5. 放入臘鴨塊；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）7

6. 倒入清水，水量沒過食物3cm，喜歡喝湯的筒子可以多放點清水，水量一次性加足；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）8

7. 大火燒開，轉中小火，炖至食物熟透即可；

綠豆臘排骨湯的做法大全（酸蘿蔔臘鴨綠豆煲的做法步驟）9

8. 食用時，可酌量調入食鹽。

小貼士

1、酸蘿蔔、臘鴨都有鹹味，因此，食鹽可根據湯水的多少，酌情增減，或者不放鹽；

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