香菇肉醬的做法?豬皮下鍋，水開後煮5分鐘撈出用鑷子拔掉豬皮上殘留的豬毛，今天小編就來聊一聊關于香菇肉醬的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬皮下鍋，水開後煮5分鐘撈出。
用鑷子拔掉豬皮上殘留的豬毛。
用刀刮掉豬皮裡層的油脂。
把豬皮切成細條。
把豬皮條改刀切成細粒。
香菇泡發後切丁備用。
把五花肉切成細條。
把五花肉用刀剁成肉餡備用。
把剁好的五花肉放入鍋裡小火煸炒。
肉餡炒至出油、發散。
倒入切好的肉皮丁翻炒均勻。
倒入三湯匙老抽。
倒入切好的香菇丁。
倒入足夠的清水。
調入适量精鹽，大火煮開後，改小火煮1.5小時後盛到幹淨容器裡，需要時挖出即可。
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