血脖肉就是豬的脖子肉,炭烤豬頸肉多好吃啊!很多烤肉店都有豬頸肉,說明豬脖子肉作為食材是沒問題的。
炭烤豬頸肉
大家争論豬脖子能不能吃,在于豬脖子上有淋巴結和甲狀腺。正常的淋巴結呈黃白色或黃褐色,雖然品相不佳,但食入後對人體也無礙。
這是正常的淋巴結
豬的甲狀腺也位于喉嚨的邊上,而且這個地方的肉被人們稱之為“栗子肉”,光聽名字好像味道不錯,可是甲狀腺不-能-吃!!!
豬的甲狀腺
要是豬頸肉上的淋巴結有肉眼可見的異常或有“栗子肉”那麼,屠宰過程中都會剔除的;要是沒剔除的話,記住消費者熱線12315。
總之,隻要你吃的是正規屠宰場出産的健康豬,并且把豬肉完全做熟了,偶爾吃點豬頸肉,對健康也是沒什麼威脅的。要是吃到了不開心,吐出來就行。
總結能不能吃的兩大要點,請一定記住!
1,食材來源的安全性
人工養殖>放養散養>野生
大品牌>小品牌>無品牌
大飯店、連鎖店>小餐館>路邊攤
2,煮熟!煮熟!煮熟!
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