#向廣東出發#
廣東粵味飲茶,也叫歎茶,可不是單純的喝喝茶,是一種生活态度,也是一種惬意的生活方式。飲早茶,歎夜茶,我喜歡至極。周末閑時,親朋好友一起飲早茶,聊聊家常,早餐加中餐,閑情逸緻。晚上加班後,和同事一起歎夜茶,緩解工作壓力,放松身心。
不管早茶還是夜茶,三點一河一粥,我的必不可少。蝦餃,豉汁鳳爪,金錢肚,幹炒牛河,艇仔粥,每次都是必點,然後再繼續點其他好吃的。少了其中一個沒吃到,我就覺這次飲茶不夠完美,心裡帶有遺憾。菊花茶,茉莉花茶,我經常飲的兩種。單純的綠茶紅茶,我覺得與好吃的點心有沖突。廣式茶點,飲茶的重要部分,有上百種。除了老三樣,我還喜歡黑椒牛仔骨,叉燒包,布拉腸,馬蹄糕,炸鮮奶……很多很多。
我每次去茶樓,喜歡選擇包廂。茶樓大廳,幾十張台坐滿,氛圍很好,但會有點吵,說話有時會有點吃力。包廂比較安靜,熱鬧隻屬于我們自己,不被幹擾。如果沒有包廂,我就會選擇大廳的偏位。
飲早茶,我一般選擇休息日,先睡個小懶覺,約在10點左右去茶樓,一兩個小時,早餐和中餐都解決了。歎夜茶,大都是晚上加班後,和同事一起比較多。一忙起來,晚飯來不及吃,加班後的夜茶,就是晚餐了。早茶,夜茶,總是在邊飲邊食邊聊天,輕松愉快度過。
在廣東生活工作多年,我喜歡這種飲茶文化,也是廣東的一個生活習慣,一個特色。一壺濃茶幾件美點,三三兩兩聚在一起,邊吃邊聊,既填飽了肚子、聯絡了感情,又交流了信息,有的甚至談成了一樁生意。歎茶,會讓你慢下來享受這個過程。
精緻的生活,從歎茶開始。一茶,一點,一心境。
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