轉眼就到陽春三月，春回大地，陽光普照，萬象更新，氣溫回升，天氣變得幹燥，一些秋冬季節吃阿膠滋補的朋友就問了：春季适合吃阿膠嗎？吃了阿膠是否容易上火呀？
首先，春養肝，春季養生肝為先！
人的肝氣在春天開始旺盛，排濁氣、暢氣血，這是調養肝髒的大好時機，因此，春季養生肝為先，而阿膠味甘、性平，歸 肝、肺、腎三經，是立春後養肝的佳品。
大家知道，肝髒是人體最重要的代謝和解毒器官，人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，經胃腸道的血管系統後，都要由肝髒的門脈進入肝髒内進行分解、合成及解毒，可見肝髒對我們的健康是多麼重要。
阿膠養肝的作用，清代葉天士《神農本草經讀》記載：肝為風髒而藏血，今借驢皮動風之藥，引入肝經。清代黃宮繡《本草求真》載：阿膠，味甘氣平，質潤，專入肝經養血。可見，服食阿膠有助于養肝，進而排毒養血，進而護佑我們的健康。
其次，阿膠性平，隻要适量服用，一般是不會讓人上火的。
阿膠主要有補血止血、滋陰潤燥、調經安胎、抗衰老、增強免疫力等功效，适合血虛、産後、月經過多的女性以及體質較弱的中老年人、亞健康的年輕人服用。對于這些需要服用阿膠進行調養的人來說，隻要不過量服用，一般不會引起上火等不适，
如果出現上火，則可能是因為人的體質原因，或吃阿膠的量過多導緻的。專家建議，愛上火的人、體内濕邪重的人、有傷口的人、體内有淤血的人、脾虛者、陽虛者以及感冒發燒者不适合吃阿膠。另外，新阿膠性溫或偏熱，若服用量過多，就容易上火。
第三，即使偶爾出現上火症狀，也是可以調理的。
專家指出，阿膠是驢皮熬制而成的，因此比較滋膩。春季吃阿膠，如果覺得影響食欲，或身體出現上火時，可采取以下措施緩解：
1. 多喝水，及時補充水分。
2. 可以吃點山楂開開胃。
3. 飲苦味茶（金銀花、魚腥草、蒲公英、馬齒苋等）；同時要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜水果等。
4.可将食量減少，或隔天吃一次。
5. 吃阿膠的時候，最好不要同時食用蘿蔔、大蒜、茶葉，以免影響阿膠功效。
6.另外，吃阿膠膏上火的朋友，建議改吃阿膠糕。這是因為阿膠糕中添加了芝麻和核桃,中和了阿膠本身的“膩”性，熬制的過程中又去除了阿膠本身的燥氣，還減少了對有效物質的破壞，因此，阿膠糕開春食用是合适的。
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