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酸蘿蔔鴨湯

生活 更新时间:2025-02-08 00:34:01

酸蘿蔔鴨湯?新鮮的老鴨,剁小塊清洗幹淨雜物後用料酒水浸泡1小時,中間換水2~3回,今天小編就來聊一聊關于酸蘿蔔鴨湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸蘿蔔鴨湯(酸蘿蔔鴨湯的做法與步驟)1

酸蘿蔔鴨湯

新鮮的老鴨,剁小塊。

清洗幹淨雜物後用料酒水浸泡1小時,中間換水2~3回。

泡好的鴨肉,冷水下鍋,加料酒,姜片,花椒焯水8分鐘左右。

焯肉的鴨肉,在流動的水下沖洗幹淨後瀝水。

酸蘿蔔及湯料包準備。

酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊,生姜切厚片。

焯水的鴨肉,生姜,酸蘿蔔及湯料包全部放入炖鍋中。

加入足量的熱水,需沒過食材。

裝入電炖鍋中,選擇煲湯程序2小時。

煲湯炖煮結束後加入精鹽調味。

攪拌均勻後裝碗即可。

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