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參芪燒活魚

生活 更新时间:2025-02-01 14:59:48

參芪燒活魚?主料:冬筍50克,香油5克,醬油5克,料酒15克,白砂糖3克,澱粉(玉米)10克,鹽4克,味精2克,黃芪3克,黨參3克,大蔥5克,姜2克,大蒜(白皮)4克,我來為大家科普一下關于參芪燒活魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

參芪燒活魚(參芪燒活魚的做法介紹)1

參芪燒活魚

主料:冬筍50克,香油5克,醬油5克,料酒15克,白砂糖3克,澱粉(玉米)10克,鹽4克,味精2克,黃芪3克,黨參3克,大蔥5克,姜2克,大蒜(白皮)4克。

将鯉魚宰殺,去鱗内髒及鰓洗淨,在魚身上剞十字花刀;

水發香菇洗淨切兩半;

蔥切段,姜蒜切片;

炒鍋注油燒熱,下入鯉魚炸至金黃色,撈出控油;

炒鍋注油燒熱,白糖炒成紅色,再放入炸好的鯉魚黨參黃芪醬油料酒精鹽蔥段姜蒜片水燒開,小火煨至湯濃;

将魚撈出裝盤,原湯去除黨參黃芪,放入筍片香菇味精燒開;

用濕澱粉勾芡,淋入香油,澆在鯉魚上即可。

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