春天，萬物複蘇

除了正當時的海鮮

還有那些亘古不變的藏在春天的美味

也即将換上新裝，等待采摘啦！

野菜大餐好吃

吃前可要看仔細哦

哪些野菜可食用？

荠菜：屬于十字花科，也叫荠荠菜、地菜。葉子細碎有裂紋，開有小白花。吃荠菜能夠降血壓、健胃消食，對胃痙攣、胃潰瘍等有保健和治療功效，而且蛋白質、鈣、胡蘿蔔素等含量比較豐富。

螞蚱菜：馬齒苋就是老百姓常說的螞蚱菜、長命菜，味酸、性寒，有清熱解毒、利水去濕、散血消腫的功效，是治療腸炎、痢疾的良藥，而且蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C含量豐富。

苦菜：苦菜味道苦、涼、澀，具有清熱解毒、散瘀止痛、止血、止帶的功效。

婆婆丁：學名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清熱解毒的功效，可以舒緩皮膚不适，對急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用。

面條菜：有潤肺止咳、涼血止血功效。

車前菜：車前又叫車輪菜、牛舌草，葉片像個小勺，比較光滑，葉脈有五條或七條向外突出。這種野菜性寒，有利尿清熱的作用，可治肝炎、胃炎等，含有豐富的維生素和礦物質。

麥蒿：麥蒿學名叫播娘蒿，有祛痰定喘，強心利尿的功效，富含維生素和胡蘿蔔素。

蕨菜：蕨菜又叫拳頭菜、龍頭菜，富含氨基酸、多種維生素和礦物質。有殺菌消炎、促進胃腸蠕動、清熱解毒的功效。

槐花：槐花味苦，性平，具有清熱、涼血、降壓等功效。還可以驅蟲、治咽炎。跟小夥伴們推薦一道甜到心底的菜，零基礎，零失敗。槐花上鍋清蒸一下，簡簡單單。加點蜂蜜，比蜜還甜呢。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

這些野菜不能吃

白毒傘蘑菇：具有光滑挺拔的外形和純潔樸素的顔色，還有微微的清香，符合傳說中無毒蘑菇的形象，很容易被誤食。事實上，白毒傘的毒素含量極高。對人體肝、腎、血管内壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，可緻人體内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達95%以上。

鮮木耳：鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射會出現紅斑、水腫、丘疹、水疱、大疱。我們平常吃的幹木耳是經過暴曬處理的成品。

野芹菜：野芹菜和水芹菜極相似，但水芹菜可以吃，野芹菜(又名石龍芮、水堇、毒芹)有毒不能食用。野芹菜一般生長在潮濕地區，葉像芹菜葉，全棵有毒，晚秋和早春期間毒性更大，以根莖及花毒性最劇。

狼毒草：又名斷腸草。高0.5尺到1尺，根淺色黃，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫色。全棵有毒，根部的毒性最大。

老公銀：根在幼苗時為灰色，長大後為淺黃色，像胡蘿蔔，因此又叫野胡蘿蔔。幼苗莖發紅，無臭味，長大後臭味很大。葉和根都有劇毒。

春暖花開好時節，既能外出踏青又能采摘野菜。不但身體上得到了很好的鍛煉，還能給自己和家人上一堂憶苦思甜的課。妙哉！吃貨們心動了嗎？

最後小編還是想提醒大家，野菜不宜一次吃得太多，每頓頂多二三兩，也就是一大把的量。而且，應該注意不認識的野菜不要吃，公路邊、工廠區、廢水邊生長的受污染的野菜不要吃。過敏體質和孕婦、産婦等特殊人群，要嚴格控制進食量，幾種野菜也不宜混吃。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部