紅燒豬頭肉配方竅門?用料:豬頭肉1000克、白糖50克、紅燒醬油适量、生抽适量、腐乳1塊 八角2朵、陳皮2片、沙姜2片、姜片6片、幹辣椒2個、十三香5克、料酒适量、鹽、雞精适量、花生油少許 ,現在小編就來說說關于紅燒豬頭肉配方竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:豬頭肉1000克、白糖50克、紅燒醬油适量、生抽适量、腐乳1塊 八角2朵、陳皮2片、沙姜2片、姜片6片、幹辣椒2個、十三香5克、料酒适量、鹽、雞精适量、花生油少許。
豬頭肉整理幹淨,過熱水。
少許花生油、白糖下鍋。
小火炒至糖色金黃下豬頭肉翻炒上色。
加入料酒、适當水、姜片、八角、陳皮、沙姜、少許十三香、老抽、生抽、腐乳、鹽、雞精調好味稍滾。
倒入壓力鍋壓十分鐘至自然冷卻。
豬頭肉起鍋放冰箱凍冷。
切片擺盤。
壓力鍋内剩餘的原汁用水澱粉勾茨淋上即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!