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紅燒豬頭肉配方竅門

生活 更新时间:2024-12-16 22:00:54

紅燒豬頭肉配方竅門?用料:豬頭肉1000克、白糖50克、紅燒醬油适量、生抽适量、腐乳1塊 八角2朵、陳皮2片、沙姜2片、姜片6片、幹辣椒2個、十三香5克、料酒适量、鹽、雞精适量、花生油少許 ,現在小編就來說說關于紅燒豬頭肉配方竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅燒豬頭肉配方竅門(怎麼做紅燒豬頭肉)1

紅燒豬頭肉配方竅門

用料:豬頭肉1000克、白糖50克、紅燒醬油适量、生抽适量、腐乳1塊 八角2朵、陳皮2片、沙姜2片、姜片6片、幹辣椒2個、十三香5克、料酒适量、鹽、雞精适量、花生油少許。

豬頭肉整理幹淨,過熱水。

少許花生油、白糖下鍋。

小火炒至糖色金黃下豬頭肉翻炒上色。

加入料酒、适當水、姜片、八角、陳皮、沙姜、少許十三香、老抽、生抽、腐乳、鹽、雞精調好味稍滾。

倒入壓力鍋壓十分鐘至自然冷卻。

豬頭肉起鍋放冰箱凍冷。

切片擺盤。

壓力鍋内剩餘的原汁用水澱粉勾茨淋上即成。

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