蓮藕怎麼挑選?可以這樣挑選:(1)藕節間距長:藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感愈松軟,今天小編就來聊一聊關于蓮藕怎麼挑選?接下來我們就一起去研究一下吧!
可以這樣挑選:
(1)藕節間距長:藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感愈松軟。
(2)通氣孔較大:如果是已經切開的蓮藕,看看蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。
(3)帶有濕泥土:沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理,不耐保存,有濕泥的蓮藕較好保存,可置于陰涼處約一周。
藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防内出血,是婦孺童妪、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益于心髒,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果,在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植,藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知,生機紅綠清澄裡,不待風來香滿池,”藕也是種植區的農業重要經濟作物,藕為睡蓮科植物。
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