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油茶煲雞的做法和配方

生活更新时间:2024-10-03 16:07:33

油茶煲雞的做法和配方?原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量，下面我們就來聊聊關于油茶煲雞的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

油茶煲雞的做法和配方

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

在鍋内放入面粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待面粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。

另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油将冒煙時，立即倒入熟炒面裡攪拌均勻。待用。

将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃時将油炒面分盛10個碗内，用沸水沖攪成稠糊狀，然後各放上适量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。

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