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耗油的用途和作用

生活 更新时间:2024-12-12 10:36:18

耗油的用途和作用?蚝油的用途廣泛,可以直接作為調料蘸點,也可用于加熱焖、扒、燒、炒、熘等,還可用于涼拌及點心、肉類餡料的調餡,下面我們就來說一說關于耗油的用途和作用?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

耗油的用途和作用(耗油的用途和作用是什麼)1

耗油的用途和作用

蚝油的用途廣泛,可以直接作為調料蘸點,也可用于加熱焖、扒、燒、炒、熘等,還可用于涼拌及點心、肉類餡料的調餡。

炒菜時,放蚝油主要起到增味提鮮的作用。同時,蚝油也是腌制食材的好調味料,可使蚝油特有的鮮味滲透原料内部,增加菜肴的口感和質感。

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