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怎麼做麻辣涮鍋

生活 更新时间:2024-08-11 11:17:49

怎麼做麻辣涮鍋?首先将制作白湯,這裡用的是雞肉、豬排骨、豬大骨洗幹淨後放在沸水中焯一遍,再用清水洗幹淨,今天小編就來說說關于怎麼做麻辣涮鍋?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做麻辣涮鍋(麻辣涮鍋怎麼做)1

怎麼做麻辣涮鍋

首先将制作白湯,這裡用的是雞肉、豬排骨、豬大骨。洗幹淨後放在沸水中焯一遍,再用清水洗幹淨。

接着和姜片一起放入鍋中,加水,用大火煮沸,撈去泡沫後改用小火煲出鮮味。

然後制作紅湯,準備炒鍋,倒油燒熱,放豆瓣醬、幹辣椒、花椒、十三香、姜片一起放入鍋中炒,炒至辣椒變朱紅後,倒入之前做好的白湯小火煮十幾分鐘即可。

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