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泡椒雞爪的做法最正宗的

圖文更新时间:2024-11-28 02:36:38

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）1

夏天是真的來了，來一份酸爽的泡椒雞爪開開胃，裡面的配菜也很下飯

By 風煙00

用料

雞爪 1斤
檸檬 1個
芹菜 1顆
小米辣 10根
泡椒 20根
大蔥 2根
線椒 15根
大蒜 10個
百香果 1個
青花椒 30g
洋蔥 1個
子姜 50g
生抽 3大勺
白醋 1勺
陳醋 2勺
耗油 2勺
泡椒 20個
檸檬 1個

做法步驟

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）2

1、雞腳減去指甲，對半切開

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2、挨個處理好

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3、漂淨血水，洗三次

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4、洗淨的雞腳瀝下水氣

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5、洗淨配菜，子姜、芹菜、大蔥、小米椒、線椒、大蔥、小蔥、大蒜備用

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6、子姜切片、洋蔥切細、大蔥和芹菜切段

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7、大蒜切片、小米椒、線椒切細節備用

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）9

8、冷水鍋到入雞腳、花椒、姜片、蔥段，加十三香大火煮開，再煮8分鐘

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）10

9、煮好的雞腳第一次放到涼開水裡過涼，洗淨浮末

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10、過涼的雞腳換盆涼開水中過涼，可以放到冰箱裡冷藏40分鐘以上

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11、冷藏後的雞腳瀝水後放在盆中備用

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）13

12、加入白糖、生抽、白醋、陳醋、耗油調味

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）14

13、加入子姜片、蔥段、芹菜段、洋蔥絲、青花椒，撒上鹽

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14、攪拌均勻配菜

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15、加入小米辣、線椒、大蒜一起拌勻

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16、加入半個去籽檸檬，一個百香果

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17、最後放入青花椒和芹菜葉拌勻

泡椒雞爪的做法最正宗的（這樣的泡椒雞爪你吃過嗎）19

18、加泡椒和泡椒水到入冷開水或者礦泉水，以沒過食材為準，然後放到冰箱裡冷藏一晚上，中間可以翻動一下

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19、泡了一晚上的雞腳入味可以吃了，開胃又爽口

小貼士

配菜食材可以依據自己的喜好來調換和添加，子姜去腥又開胃哦！

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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