天氣越來越熱，肉類的食物漸漸淡出我家的餐桌，葷菜基本是海鮮撐場面了，我最鐘意的海鮮無疑是貝殼類的，海瓜子，花蛤，蛏子，各式雜螺……這些海鮮烹饪起來簡單快捷，省了我不少做菜的時間，于是看書的時間就多起來。 蛏子殼薄肉多，味道鮮美，做法也很多，蔥油、醬爆，鹽水，鐵闆，今天做個家常蔥油蛏子。
By 可可的美食生活 【豆果美食官方認證達人】
1、食材
2、蛏子貝殼背後有個連接處，用刀輕輕割一刀，這樣燒起來，蛏子殼不會張開來，能保護蛏肉肥美多汁。
3、調個料汁：加生抽，料酒、醋、糖拌勻
4、蔥姜蒜辣椒切細備用
5、燒開半鍋水，入蛏子燙30秒，撈起，不要燙太久，肉質縮了就不鮮美了
6、剝出蛏肉，撕去黑線，按喜歡的樣子在盤子裡排好
7、把料汁淋在蛏肉上
8、淋得均勻一點
9、熱鍋加油，爆香蔥姜蒜
10、完全激出香氣
11、淋到蛏肉上
12、簡單美味的蔥油蛏子做好了。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
