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沙蟲湯的做法和吃法竅門

圖文 更新时间:2025-02-07 22:44:21

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）1

原汁原味，鮮美無比的沙蟲粉絲肉片湯，是一直念念不忘的北海味道！

By 公仔思樂冰

用料

  • 沙蟲幹 适量
  • 豬肉 250g
  • 龍口粉絲 2紮
  • 油、鹽、糖、姜片 适量

做法步驟

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）2

1、豬肉切片放入油、鹽、糖、姜片腌制

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）3

2、鍋裡無水無油，放入沙蟲幹

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）4

3、大火炒制沙蟲幹，炒至變黃

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）5

4、倒入足夠開水

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）6

5、大火煮十五分鐘

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）7

6、夾起沙蟲幹到别一湯煲裡

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）8

7、倒入剛才煮沙蟲的湯（不要全部倒入，留下小部分，因為這裡就是留有沙子在的了）

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）9

8、蓋上蓋子繼續煮二十分鐘

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）10

9、龍口粉放入清水浸泡

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）11

10、泡軟後用剪刀剪2下，不用太長

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）12

11、二十分鐘後開蓋，放入腌好的肉片

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）13

12、湯再次燒開後放入浸泡好的龍口粉絲

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）14

13、繼續煮三分鐘，加入适量鹽調味就oK啦

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）15

14、原汁原味

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）16

15、鮮美得很

沙蟲湯的做法和吃法竅門（沙蟲粉絲肉片湯的做法）17

16、這一口好鮮好甜

小貼士

之前發過一個詳細的沙蟲幹去沙方子，今天這個是簡單的操作，當然去沙子沒詳細版的效果好哈。

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