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驢肉灌湯包的做法

生活更新时间:2024-07-24 16:12:26

驢肉灌湯包的做法?驢肉灌湯包，做法是1斤驢肉，2斤五花肉，隻放蔥姜等，我家這是一斤驢肉、1斤五花，加上适量青蘿蔔，所以吃起來不會有膩的感覺；，我來為大家講解一下關于驢肉灌湯包的做法?跟着小編一起來看一看吧!

驢肉灌湯包的做法

驢肉灌湯包，做法是1斤驢肉，2斤五花肉，隻放蔥姜等，我家這是一斤驢肉、1斤五花，加上适量青蘿蔔，所以吃起來不會有膩的感覺；

驢肉灌湯包，不用皮凍，隻需往肉餡裡打水即可，因為加了蘿蔔，所以一斤餡打4兩水，如果不加蘿蔔，一斤肉裡打半斤水，吃透水的肉餡，放冰箱冷藏一段時間，肉餡就會變結實；

加入蘿蔔後，再放适量鹽，拌完餡後要立刻包包子，否則餡料出水，就不好包了；

采用捏餃子的方法，而不是包包子捏褶的方法，不容易露餡，不容易出湯；

開水鍋上屜，包好的包子不容易露餡，不容易出湯；

湯面包子不比發面包子，吃的量要掌握好，腸胃不好的人不可多吃。

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