追劇多年，養成一愛好，就是嘴裡必須吃點什麼。鴨脖、雞爪、煮花生…不過要說最愛，那就是這道麻辣雞脆骨了。咬一塊在嘴裡，麻辣過瘾，越嚼越香。再搭配上冰鎮汽水和沙發，就是我的幸福生活。

不過這一愛好，在我媽眼裡，那就是“陋習”。為此，她沒少唠叨我，“又辣又難咬，還一個勁的喝汽水，你是不想要你的牙了嗎？”額…，事實是，吃喝了這麼多年，我這嘴牙依然堅固亮白，吃嘛嘛香，嘿嘿。

做為一個地道的吃貨，怎麼可能不愛護牙呢？既要吃得好，又要護好牙，就需要正确防範對牙齒可能存在的風險，同時也不能人雲亦雲。别人說什麼不好，你就不吃什麼。那怎能快快樂樂體會當吃貨的樂趣呢？就比如喝汽水這件事吧。許多人都說喝汽水傷牙齒，但是我認為這個結論過于武斷。要知道導緻蛀牙發生的因素主要有四點：薄弱的牙齒、治病的細菌、容易産酸的食物和足夠長的作用時間，即緻病的細菌和産酸的食物長時間地作用到牙齒并導緻牙本質和牙釉質的脫礦，才會造成蛀牙，這四個條件缺一不可。

而飲料，包括汽水，一般情況下在進入口中後迅速滑過，本身停留在嘴裡的時間很短，再加上唾液的緩沖作用，因此，在保持良好口腔衛生和飲食習慣的前提下，适量飲用汽水不會直接導緻蛀牙。其實無論是什麼食物，養成正确刷牙的好習慣才是最重要的。說到這，特别想說說我多年來一直堅持的習慣：牙醫朋友推薦的，就是飯後半小時溫水刷牙，确實有效。

另外，口腔問題最重要的是治未病，定期檢查是非常有必要的，牙龈最開始出現問題時有可能隻需通過一兩個星期的科學刷牙就可以基本解決的，而如果發展到病變的階段治療起來會非常麻煩，當然費用更是不菲，這就超劃不來喽。所以，吃完東西，認真漱個口，半小時後刷個牙，養成正确的生活習慣和護牙習慣最重要。

科普了半天這愛牙護牙的小常識，大家就可放心地追着劇、偶爾吃點麻辣雞脆骨調調味、喝點汽水暢爽一下，而不用過份擔心牙齒問題啦~ 話說這道菜的主角雞脆骨又稱雞脆、掌中寶，是雞身上的軟骨部位，真心好吃。以下給大家介紹的制作方法簡單易上手，保證做出來麻辣焦香，越吃越上瘾。和我一樣喜歡這口的親們，一定要試試看哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。雞脆骨500克、花生米100克、幹辣椒30克、花椒10克、姜1小塊。

第二步：往雞脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、1勺白糖、2勺玉米澱粉，抓勻後腌制30分鐘。

第三步：把幹辣椒剪成段、姜切片備用。

第四步：鍋中倒入适量油，然後把花生米放入鍋中。小火不停煸炒，直至花生米顔色變深時撈出。

第五步：趁鍋中的熱油，将腌好的雞脆骨放入鍋中，快速打散，如圖。

第六步：炸至雞脆骨的顔色焦黃時盛出備用。

第七步：鍋中留少許底油，然後将花椒和幹辣椒放入鍋中煸炒出香味。

第八步：将姜片放入鍋中煸炒出香味。

第九步：将炸好的雞脆骨放入鍋中煸炒1分鐘，再放入半勺鹽調味。

第十步：把花生米放入鍋中煸炒勻均即可出鍋。

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