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鲈魚最正宗的做法和配方

生活 更新时间:2024-12-23 15:03:26

鲈魚最正宗的做法和配方?主料:鲈魚1條 輔料:色拉油适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香葉适量、豆豉辣醬适量、黃酒适量、白糖少許、細香蔥适量 ,我來為大家科普一下關于鲈魚最正宗的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鲈魚最正宗的做法和配方(家常紅燒鲈魚的做法)1

鲈魚最正宗的做法和配方

主料:鲈魚1條。

輔料:色拉油适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香葉适量、豆豉辣醬适量、黃酒适量、白糖少許、細香蔥适量。

鲈魚洗淨、瀝幹水分,兩面魚身分别打上花刀,抹上少許鹽,腌30分鐘。

姜、蒜切絲待用。

鍋燒熱,先用生姜擦一下鍋底,煎魚時候魚皮不會粘鍋。

倒入油适量,油熱後把魚放入油鍋,略煎一下,盛出。

鍋中放入切好的蔥、姜、蒜,八寶豆豉醬炒香,然後放入煎過的鲈魚。倒入黃酒少許,醬油、香葉、糖,加适量的水,燒至湯汁微微收幹,撒上香蔥,出鍋即可。

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