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碳酸氫鈉的功效與作用

健康更新时间:2024-10-05 21:03:03

碳酸氫鈉的功效與作用?碳酸氫鈉與油脂直接混合時會産生皂化，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質，我來為大家科普一下關于碳酸氫鈉的功效與作用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

碳酸氫鈉的功效與作用

碳酸氫鈉與油脂直接混合時會産生皂化，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。

碳酸氫鈉經常被用作中和劑，例如平衡巧克力的酸性。同時也可使巧克力的顔色加深，使它看起來更黑亮。

小蘇打粉應用于家庭清潔，可以去污、除臭。因油膩、污漬或難聞氣味，大多屬于酸性物質（H+，如脂肪酸），當弱堿性氫氧根OH-與酸性物質相遇，便會産生中和作用。塗抹髒污靜待數分鐘，之後再輕輕擦拭即可。

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