原标題：這才是蜂蜜的營養吃法！止咳、護胃、補虛…身體更受益！但兩類人最好别碰

不少人家中都常備有一罐蜂蜜，它既是一種很好的調味食材，又是天然的“滋補良藥”。容易咳嗽的人吃一點有助于止咳、提升人體免疫力；長期失眠的人喝點它能安神助眠；倍感疲勞或是處在低血糖時食用一些則可以恢複體力、緩解虛損……

但如果你隻會用蜂蜜泡水喝，那就太可惜了！當蜂蜜加上“一寶”身體更受益，趕緊學起來吧！

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蜂蜜加“一寶”，身體更受益

《神農本草經》中把蜂蜜列為有益于人的上品，稱它能“安五髒諸不足，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強志輕身，不饑不老”，可見其強大的養生保健功效。

當蜂蜜加上“一寶”，好處更是翻倍。

1蜂蜜 白蘿蔔，止咳

做法：把一個白蘿蔔切成塊，加适量水煮熟後盛出湯汁，晾涼到合适溫度調入适量蜂蜜即可。

蜂蜜和蘿蔔配伍，算得上是“強強聯手”，前者可以鎮咳潤肺，常被用于緩解喉嚨疼痛、咳嗽等病症；後者可以理氣化痰、去除肺火。

對于肺功能減弱，經常氣短懶言、咽幹口燥、周身乏力的人群來說，每天喝3次白蘿蔔蜂蜜飲，一般連用2~3天就能見效。

2蜂蜜 甘草，護胃

做法：在杯中放入10g甘草，用沸水沖泡，10分鐘後再調入20g左右的蜂蜜，攪拌均勻即可。建議在飯前1小時左右飲用，每天喝3次。

甘草性平味甘，歸心、肺、脾、胃經，有補脾益氣、緩急止痛之效，可用于緩解胃痛、腹痛等症。還有實驗表明，甘草對胃潰瘍有明顯的的抑制作用，它的提取物還能增加胃黏膜細胞的己糖胺成分，減少刺激性物質對胃黏膜造成的損害。

将甘草搭配上蜂蜜可更好地促進潰瘍愈合，保護胃黏膜，尤其适合患有慢性萎縮性胃炎的人群作為日常調理方使用。

3蜂蜜 大蒜，保肝

做法：将大蒜剝去外皮後放入30%的鹽水中浸泡一天，然後再放入微波爐中加熱1~2分鐘，取出晾幹。待其徹底晾幹後裝入密封罐中，倒入蜂蜜沒過蒜瓣，腌制1周左右即可食用。

蜂蜜可以提供必要的能量幫助肝組織再生，對肝有較好的保護作用。它含有的維生素B1，還能和大蒜中豐富的大蒜素結合，形成有保肝作用的蒜硫胺素。

将蜂蜜和大蒜兩者搭配，還可以減弱大蒜的刺激性味道，口感更容易被人們接受。

4蜂蜜 生白術 玄明粉，通便

做法：取20g生白術，将其打成粉，然後與100g玄明粉、500g蜂蜜混合均勻，一起入鍋蒸10分鐘，待冷卻後裝入密封容器中，每天吃兩勺即可。

蜂蜜有潤腸通便的功效，加上芒硝打成的玄明粉以及有健脾功效的生白術，瀉下通便的效果更厲害，很适合長期便秘人群作為快速通便的食療方食用。

不過，服用此蜂蜜羹後如果大便偏稀，說明藥力過強，可适當減量，改為每天吃一勺；如果服用後大便仍不通暢，則可增量至每天吃三勺。等上述劑量吃完後即可停止。

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這4點做不對，蜂蜜營養全浪費

吃蜂蜜可是個“技術活兒”，要想最大化地獲取蜂蜜的營養價值，除了要選好搭配之外，下面這4點你也一定要做對！

1“挑不對”

大家在購買蜂蜜時，首先應該查看它有沒有商标及相關認證，尤其針對一些“農家土蜂蜜”，更是要“擦亮眼睛”，以防買到假貨。

其次，真蜂蜜看上去通常光亮潤澤，聞起來有一股淡淡的甜香，且香味能持續很久；而假蜂蜜則沒有香味或是散發着一股香精味。

大家還可以用勺子或筷子來檢驗蜂蜜的品質。具體方法是：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，如果能拉出比較長的絲、絲斷後還會收縮成球形，就說明品質比較好。

小貼士

蜂蜜的顔色通常和花的種類有關，與品質沒有關聯。像槐花蜜通常呈淺琥珀色，棗花蜜的顔色深一些，百花蜜則大多呈黃紅色。

2“喝不對”

蜂蜜水雖然早晚都可以喝，但在不同的時間飲用效果有所不同，大家可根據自己的需求進行選擇。

早上：早上起床後喝蜂蜜水，促排便作用相對更強，适合有便秘困擾的人。不過對于腸胃功能不佳的人來說，空腹喝蜂蜜水容易導緻腹瀉，最好飯後1~2小時再飲用.

下午：下午三、四點鐘時喝點蜂蜜水，可以快速補充體能，緩解疲勞感；

睡前：蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質能穩定神經系統，有失眠困擾的人在睡前1小時左右喝一些蜂蜜水有助于舒緩神經，提高睡眠質量；

酒後：酒後喝點蜂蜜水能補充水分和糖分，加速酒精排出體外，同時還能緩解不适。

3“存不對”

①避免金屬容器。蜂蜜呈酸性，因此存放時應避免使用金屬容器，相對來說，玻璃、陶瓷等材質的容器更為合适。

②避免水分。取用蜂蜜時一定要用幹燥的勺子，每次食用後都要記得擰緊蓋子，避免水分進入瓶中加速蜂蜜變質。

③ 避免放冰箱。蜂蜜放在陰涼通風處，室溫儲存即可。如果把蜂蜜放進冰箱裡，它就容易産生結晶，既不方便食用，又影響口感。

4兩類人不宜吃

1. 一歲以下的嬰兒

蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，而嬰兒腸道發育不完全，其中沒有能夠充分抑制肉毒杆菌繁殖的菌類，中毒風險較高。

2. 糖尿病人

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，兩者共占70%~80%。這兩種糖都是單糖，極易被人體吸收，對血糖的影響比較大。

所以對于血糖控制不穩定的糖尿病人來說，不建議食用蜂蜜；即便是血糖控制得比較好的糖尿病人，也應盡量少吃，食用後需減少澱粉類食物的攝入，以免引起血糖波動。

對于健康人群來說，成年人每天吃20g左右、兒童每天10g左右也足夠了，不宜食用過多。

（我是大醫生官微）

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