秋季是一個比較幹燥的季節，滋陰潤肺是秋季滋補的一個重點，故服用銀耳正當其時。銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥。秋季多吃銀耳，可以清肺熱，提高肝髒排毒功能，增強機體免疫力。而且，銀耳中富含膠原蛋白，還是女性的美顔佳品，可以潤膚祛斑美白，使皮膚光澤紅潤。但銀耳的搭配吃法也有講究，你知道嗎？親會喜歡哪樣的搭配呢?

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百合和梨都是很普通的食材，和銀耳組合起來卻是一碗潤肺滋補的好湯水，還對止咳化痰有幫助；

【材料】：梨子 1個、銀耳 半朵、冰糖 适量、枸杞 少許

【做法】：銀耳泡發後撕成小朵；将泡發後的銀耳入鍋，加适量清水炖2個小時；梨子去皮去籽，切成小塊，然後在1小時後和枸杞一起放進鍋裡繼續炖1個小時，最後放入冰糖待融化即可。

桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，銀耳加桃膠一起炖煮，看起來晶瑩剔透，滿滿的膠原蛋白哦！喝起來口感溫潤綿滑，很享受。

【材料】：桃膠 15克、銀耳 半朵、冰糖 适量、

【做法】：桃膠要用清水浸泡1天，然後仔細清洗并挑去雜質 ；銀耳泡發後撕成小朵；所有材料一起入鍋，加适量清水炖2個小時即可。

薏米有很好的祛濕效果；百合具有潤肺止咳，清心安神的功效；蓮子補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。這幾樣食物一起有祛濕清熱的效果的，可治療脾胃虛弱、肺胃陰虛。

【材料】：蓮子 25克、銀耳 半朵、薏米 30克、紅棗适量、冰糖 适量、

【做法】：銀耳泡發後撕成小朵；其他材料浸泡1個小時；所有材料一起入鍋，加适量清水炖2個小時；最後放入冰糖待融化即可。

秋天适當增加食用含有豐富維生素A、維生素E的食品，對改善秋燥症狀大有裨益。而南瓜就含有豐富的維生素E，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

【材料】：南瓜 150克、銀耳 半朵、紅棗8顆、冰糖 适量、

【做法】：銀耳泡發後撕成小朵；将泡發後的銀耳入鍋，加适量清水炖2個小時；南瓜去皮去籽切成塊狀；在1個半小時後和紅棗、冰糖一起放進鍋裡繼續炖半時即可。

加了火龍果的銀耳羹，不但顔色漂亮，還酸甜美味，給銀耳湯中添加了一絲清爽，很不錯哦！

【材料】：火龍果 1個、銀耳 半朵、冰糖 适量、

【做法】：銀耳泡發後撕成小朵；将泡發後的銀耳入鍋，加适量清水炖2個小時；火龍果去皮切成塊狀；在1個半小時後和冰糖一起放進鍋裡繼續炖半小時即可。

銀耳配合豐胸效果顯著的木瓜同炖，可謂是“美容美體佳品”，能滋陰潤肺，味道清甜外觀非常好看，深受婦女同胞的愛戴。

【材料】：木瓜 1個、銀耳 半朵、冰糖 适量、

【做法】：銀耳泡發後撕成小朵；将泡發後的銀耳入鍋，加适量清水炖2個小時；木瓜去皮去籽，然後在1個半小時後和冰糖一起放進鍋裡繼續炖半小時即可。

蘋果可以生津止渴、健脾益胃，具有通便和止瀉的雙重功效與作用，秋冬吃生冷水果對腸胃刺激大，蘋果煮熟了吃，不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。

【材料】：蘋果 2個、銀耳 1朵、冰糖 适量、紅棗 适量、

【做法】：銀耳泡發後撕成小朵；将泡發後的銀耳入鍋，加适量清水炖2個小時；蘋果去皮去籽，切成小塊，然後在1小時後和紅棗一起放進鍋裡繼續炖1個小時，最後放入冰糖待融化即可。

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注意：再美味的銀耳食品，過夜後就不能食用了，最好是現做現吃。發好的銀耳應一次用完，每次做掌握好量，不要發多了；

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