又降溫了,一大早起來冷飕飕的,一到冷天一些體質差的人就總是容易手腳冰涼,怎麼捂都不暖和的那種,女人冷天最拍受寒了,尤其是來例假的那幾天,受寒還會引起痛經、肚子不舒服等情況,因此冷天女人不管平時有多忙,都要抽空來照顧好自己,多給自己煲一鍋熱騰騰的滋補靓湯來喝。
我們當地人就特别愛喝湯,不同季節煲的湯也不大一樣,冬天多喝湯,一來可以補水潤燥,二來可以滋補身體,養人對身體好。女人氣血不足、血液循環不好也會導緻手腳冰涼,因此冬天女人可以多煲一些補血益氣、滋陰養血、化瘀調經的靓湯來喝。這裡就分享一道冬季适合女人喝的滋補靓湯:蓮藕墨魚煲雞湯。
這道蓮藕墨魚煲雞湯的做法也很簡單,主要用到的食材就是:雞肉、墨魚、蓮藕還有一些輔助的食材蓮子、陳皮、蜜棗搭配在一起煲的靓湯。雞肉煲湯具有很好的滋補養身作用,秋冬季節多吃蓮藕也是很養人的,值得一提的是這裡我們還添加了墨魚幹一起煲,墨魚幹煲湯具有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。女人喝最好,有養血、通經、催乳等作用,是一道冬令時節補血養顔的女人美容湯。天越冷,這湯女人越要多喝,調經補血,養人對身體好,不懂吃可惜;冬天,這湯女人要多喝,調經補血氣血足,女人多吃體質好,别錯過。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材:雞半隻、墨魚幹一隻、蓮藕2節、紅蓮适量、陳皮一瓣、姜片适量、蜜棗一顆、鹽少許。
1、雞洗幹淨斬件待用。紅蓮、陳皮、蜜棗洗淨待用、生姜洗淨切片待用。
2、蓮藕去皮洗幹淨切塊待用。煲湯用的蓮藕建議選擇粉藕。粉藕偏褐色的,外皮會比較的粗糙,體型粗短,摸起來比較粗糙,它一般都是有七個孔,澱粉含量豐富,涼拌生吃口感很不好,拿來煲湯最合适。
2、墨魚幹放入水裡泡軟,洗幹淨切片待用。
3、鍋裡加入适量的清水,将雞肉冷水下鍋焯水後撈起,沖洗幹淨待用。
4、準備一個煲湯用的砂鍋,把焯水好的雞肉、蓮藕、墨魚片、紅蓮、陳皮、蜜棗、生姜片一同放入砂鍋内,加入适量的清水。
5、蓋上蓋子,大火煮開轉小火煮90分鐘,最後下少許鹽拌勻,即可。
出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:蓮藕墨魚煲雞湯就做好啦。這幾樣食材搭配在一起煲出來的湯鮮甜滋補,粉藕粉糯鮮香,墨魚片鮮香有嚼勁非常美味又營養。冬季進補喝它再合适不過了,尤其是女人更要多喝,滋陰養血、化瘀調經,冬季喝它手腳不冰涼。适合全家人一起享用。簡單好喝的做法分享給你,喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士:
1、墨魚需要提前泡軟切片。蓮藕建議選擇粉藕,這樣煲出來的湯更香,藕的口感粉糯,特别好吃。
2、雞肉煲湯前先焯水一下,如果擔心湯水太油膩的話,可以先将雞皮去掉後再煲湯。
3、加入陳皮和蜜棗一起煲,能讓湯的口感更鮮甜還回甘。還可以加入少許的紅棗和枸杞一起煲,也是很滋補的。
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