哈喽，大家好！我是卷毛，最近因為工作需要呀，和女生相處的時間比較多。發現到了夏天很多女生都喜歡沖泡蓮藕粉喝，這也說明了蓮藕有很好的滋養作用，成為了她們的日常所需。蓮藕的烹饪方式很多，做法也很廣，無論是涼拌、炖湯、油炒味道都是一流的，新鮮的蓮藕咬下去香粉脆口，藕斷絲連，纏纏綿綿。同時我又發現了一件很嚴重的事情，竟然有90%的人不知道蓮藕隻用清水洗，是根本洗不幹淨的。我的天呐，你們都隻顧着吃，不顧幹淨了沒？

大家都要想想蓮藕是生長在什麼一個環境裡的，泥塘的泥土裡埋在泥裡面的，泥塘裡所有的水生物和植物生老病死，腐敗變質過後都會下沉到泥土裡，然後通過時間慢慢地自我分解，這過程中會産生很多細菌，微生物。蓮藕就是在這個情況裡長大的，朋友們。為什麼我們有時切開蓮藕，蓮藕孔裡面會有淤泥，那淤泥是怎麼跑進去的，還一臉懵懂的。卷毛我真的懷疑廣大朋友們是怎麼生存下來的。今天卷毛教下大家怎麼清洗蓮藕才是最正确的，甚至還會有一些蟲卵髒東西跑出來哦！

我們購買蓮藕的時候，會發現蓮藕外皮上面會附着一些泥巴，這時很正常的也證明了這條蓮藕是比較新鮮的。買回家中先簡單地用清水将蓮藕進行沖洗，把外層的泥土全部都沖洗掉，一直到光溜光溜的。

把蓮藕一節一節地切開，再把每節蓮藕的頭尾連接處切除掉，這塊比較硬吃起來口感不好，我們就不要食用了，然後才削皮。削好皮之後呢，如果是烹饪涼拌蓮藕或者焖炒的話，就改刀切成片。如果是用來炖湯或者腌制的話，就滾刀切成小塊狀。

前面的步驟還是非常簡單的，現在重點來了。這時候你們注意看的話，會發現蓮藕孔裡會藏有一些髒東西的。将切好的蓮藕放到大碗中準備清洗一下，先加入清水沒過蓮藕，再撒入一點點食用鹽，能有很好的殺菌作用。倒入少許白醋，白醋可以防止蓮藕氧化變黑，可以讓蓮藕更加脆口。最後撒上一勺面粉，經常看我素材的朋友都會知道，面粉含有很強的吸附能力，可以很好地将蓮藕孔裡的泥巴髒物給吸附出來。

用手将蓮藕搓洗一下，因為蓮藕裡面會藏有蟲卵，我們通過肉眼是很難發現的，所以讓它浸泡個5分鐘多。浸泡過後，可以很明顯地看到，大碗裡面的水已經變得很渾濁了，證明蓮藕内部殘留的髒東西都浸泡出來了。這時我們用流動的清水将蓮藕沖洗幹淨，把面粉塊全部沖洗掉，這樣那些無形的蟲卵也一起被沖掉啦。

像這樣清洗出來的蓮藕非常幹淨白白嫩嫩，潔白如霞，裡面的髒東西全部都不見了，這時是不是才能放心的烹饪食用呢？所以我們大家在追求美食的同時，還要記住食材的衛生哦，吃得開心，吃得放心才是最重要的。希望今天這篇文章能幫助到大家，我是卷毛，江湖後會有期，再見！

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