柴魚花生粥的做法?米淘淨,然後用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水腌泡半小時以上;,接下來我們就來聊聊關于柴魚花生粥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
米淘淨,然後用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水腌泡半小時以上;
豬骨洗淨,放沸水中著去雜質,沖去血沫;
柴魚幹剪成拇指大小的塊,花生米洗一洗;
燒沸一大煲水,把米(連腌米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚幹、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分鐘,然後轉小火熬1-2小時,大功告成。
柴魚是海鮮幹品中的一種,通常賣海産品的商店中有售,質量好的約二十元錢左右一斤。柴魚有刺,不多,但吃起來是軟的;柴魚自身帶着一種甜味,因此它不像有些海産品那樣那麼腥。柴魚的吃法有很多種,可以清蒸或煲粥。柴魚花生粥的特點是粥聞着有花生香味,看着是黃白相間的顔色,吃着有淡淡的清甜味,夏季胃口不好時,吃粥,吃這款柴魚花生粥是養生佳品。
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